لاجمان بالدجاج والفطر
0
1360
مطبخ
آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية
85.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
5.4 غرام
الدهون *
4.2 غرام
الكربوهيدرات *
8.4 غرام
لاجمان طبق متعدد الاستخدامات. هذا حساء سميك ولذيذ يمكن أن يحل محل الطبق الرئيسي بنجاح. لتحضيرها ، يتم استخدام كمية كبيرة من الخضار واللحوم والمعكرونة - مجموعة متعددة المكونات من المنتجات لتحقيق مذاق غني وقيمة غذائية كاملة. تحب ربات البيوت هذا النهج ، عندما يمكن لطبق واحد أن يحل محل عشاء كامل ، لأن هذا يعني أنه سيتعين عليك قضاء وقت أقل في المطبخ. في هذه الوصفة نستخدم فيليه الدجاج والفطر وخليط الخضار المجمد.
مكونات
عملية الطهي
تتمثل الخطوة الأولى في تحضير قاعدة الخضار من أجل اللاجمان. للقيام بذلك ، قم بتسخين الكمية المحددة من الزبدة وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر سميكة الجدران. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين. يُسكب البصل المفروم في الزيت الساخن ، ويُضاف إليه قليل من الملح ويُقلى حتى يصبح شفافًا. لا تنسى أن تقلب. قشر الجزر واغسله وافركه بمبشرة خشنة. يُسكب في قدر على البصل ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح طريًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
اغسل الفلفل الحار وقطّعها إلى حلقات رفيعة. نرسل بضع قطع إلى المقلاة للبصل والجزر. يعتمد عدد الحلقات بشكل مباشر على درجة الحدة التي تريد تحقيقها. بعد ذلك ، أضف خليط الخضار المجمد دون إذابة الجليد. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق بدون غطاء ، مع تذكر التحريك. بعد ذلك ، يُسكب المرق - الخضار أو الدجاج ، إذا رغبت في ذلك. سخني الحساء ليغلي.
نضع الفطر المقلي وقطع الدجاج المطبوخة والمعكرونة المسلوقة في قدر مع الحساء المغلي. اغسلي السبانخ وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نرسله أيضًا إلى المقلاة. يتبل اللاجمان بالبابريكا والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. بمجرد أن يغلي الطبق ، توقف عن الطهي وأخرج المقلاة من الموقد. اتركي لاجمان المشروب النهائي لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
بالعافية!