لاجمان مع دجاج في قدر

0
838
مطبخ آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية 101.8 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 3.9 غرام
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 17.2 جرام
لاجمان مع دجاج في قدر

لاجمان هو ممثل مشرق للمطبخ الأوزبكي ، والذي يمكن تقديمه على المائدة كحساء أو كطبق رئيسي ، ويعتمد ذلك على كمية المرق. عادة ما يصنع لاجمان من لحم البقر أو الضأن ، ولكن مع الدجاج يتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من أصل 7
نقطع الجزر والفلفل إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب الزيت في قدر ذات قاع سميك ، ويُسخّنه ، ثم يوضع الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، نضع البصل والفلفل والجزر ويقلب ويترك على نار خفيفة معًا لمدة 10-12 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 7
يُضاف الباذنجان المقطّع إلى مكعبات ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
تحرق الطماطم وتقشر وتقطع إلى مكعبات. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى القدر.
خطوة 6 من أصل 7
ثم يُسكب في الماء الساخن أو المرق ويُضاف الملح والسكر والتوابل الجافة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم يضاف الكرنب المفروم ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخيرًا ، نضيف الثوم المفروم ونغطي المرق بغطاء ، ونترك الطبق لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
خلال هذا الوقت ، قم بطهي المعكرونة وتجاهلها في مصفاة. قسمي النودلز إلى سلطانيات ، وضعي فوقها مرق اللحم ورشيها بالخضروات المفرومة. يمكنك أن تخدم لاجمان على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *