لازانيا بدون جبن

0
5469
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 136.6 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 6.4 غرام
الكربوهيدرات * 17.5 جرام
لازانيا بدون جبن

هذا الإصدار من الطبق الإيطالي الكلاسيكي هو المكان المناسب تمامًا عندما تريد حقًا طهي اللازانيا ، ولكن لا يوجد جبن في الثلاجة ، ولا يمكنك الذهاب إلى المتجر. أيضًا ، ستجذب اللازانيا الخالية من الجبن أيضًا أولئك الذين لا يأكلون الجبن على الإطلاق. بالطبع ، بفضل الجبن ، تحصل اللازانيا على قشرة جميلة ولذيذة أثناء الخبز ، ولكن حتى بدونها ، فإن هذا الطبق جيد جدًا للطعام وحتى أنه لذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نقطع البصل والثوم ناعما.
خطوة 2 من أصل 11
ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
خطوة 3 من أصل 11
احتفظ بالطماطم في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم قشرها وطحنها في الخلاط حتى تهرس (أو استخدم معجون الطماطم الجاهز من الطماطم الطازجة).
خطوة 4 من أصل 11
يُقلى البصل والثوم قليلاً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى قليلاً مرة أخرى معًا.
خطوة 5 من أصل 11
يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى كل شيء معًا تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُضاف الطماطم إلى اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر نصف السائل من اللحم المفروم - يجب ألا تكون طبقة اللحم سائلة ، وإلا فإن سوف تتسلل أوراق اللازانيا إلى عصيدة كريهة عند خبزها.
خطوة 6 من أصل 11
اصنع صلصة البشاميل. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في قدر ، لكن لا تغليها. يقلى الدقيق قليلاً بالزيت مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من أصل 11
يُضاف القليل من الحليب إلى الصلصة ، ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى الصلصة حتى تصبح القشدة الحامضة. تبلي الصلصة بالملح وتبليها بالملح والثوم وجوزة الطيب حسب الرغبة.
خطوة 8 من أصل 11
اقرأ على عبوة اللازانيا ما إذا كنت بحاجة إلى غلي الأوراق أو وضعها في قالب جاف. دهن قاع القالب بصلصة البشاميل أو الزيت النباتي ، ضعي شرائح اللازانيا.
خطوة 9 من أصل 11
ضعي القليل من اللحم المفروم فوقها ، وافرديها.
خطوة 10 من أصل 11
يُسكب اللحم المفروم مع صلصة البشاميل ، ثم توضع شرائح اللازانيا واللحم المفروم والصلصة مرة أخرى. بدل هذا عدة مرات. الطبقة الأخيرة هي صلصة البشاميل.
خطوة 11 من أصل 11
سخني الفرن إلى 180-190 درجة ، غطي الطبق باللازانيا بورق القصدير حتى لا يحترق الطبق من الأعلى ، اخبزيها حتى تنضج ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 35-40 دقيقة. تُخبز اللازانيا بدون رقائق معدنية لمدة 5-7 دقائق الأخيرة لتشكيل قشرة من الصلصة المخبوزة. دع اللازانيا تبرد قليلاً في المقلاة ، مقطّعة إلى أجزاء وقدّميها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *