لازانيا نابولي
0
2444
مطبخ
إيطالي
محتوى السعرات الحرارية
154.9 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
100 دقيقة
البروتينات *
9.4 غرام
الدهون *
11.4 جرام
الكربوهيدرات *
14.6 جرام
صنع لازانيا مثل هذا يشبه رسم صورة. نحن نمزج العديد من الألوان والظلال والقوام ونتبع تسلسلًا معينًا ونضيف اللمسات الزخرفية النهائية - فويلا ، تحفة الطهي جاهزة! لازانيا نابولي - مرضية للغاية وغنية وعصرية. يستغرق الطهي الكثير من الوقت ويستحق الجهد ، لكن النتيجة اللذيذة تستحق العناء تمامًا.
مكونات
عملية الطهي
يُقشر البصل والجزر والفلفل ويُشطف ويُقطع إلى قطع كبيرة عشوائية. نضع الخضار في غابة الخلاط ونطحنها إلى قطع صغيرة. من المهم التوقف في الوقت المناسب وعدم تحويل الخضار إلى هريس. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة وضعيها على الموقد. أثناء تسخين الزيت ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة لا تزيد عن سنتيمتر واحد. نضع لحم الخنزير المقدد المفروم في الزيت الساخن ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الخضار المقطعة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
اشطف وجفف الطماطم والشبت. توضع في وعاء الخلاط وتُطحن حتى يتم الحصول على الهريس. نضيف الهريس الناتج إلى صلصة اللحم ، ونضع أيضا البردقوش والملح وكلا النوعين من الفلفل المطحون واخلطهم واتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة. في المجمل ، يجب أن تستغرق صلصة اللحم حوالي ساعة للتحضير. أخرجي الصلصة النهائية من الموقد واتركيها تبرد قليلًا وتتقشر.
نحرر النقانق المدخنة من القشرة ونقطعها إلى شرائح بسماكة سنتيمتر واحد. اغسل خضار البقدونس وجففها واقطعها بسكين. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي النقانق المفرومة وحمّريها من جميع الجوانب لبضع دقائق. ضعي الخضار والثوم المفروم ، واخلطيهم واطهيهم على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
ثم نضع بعض أوراق اللازانيا المسلوقة على الصلصة بحيث تغطي نصفها قاعها ونصفها معلق على الجوانب. بعد ذلك ، نضع نصف صلصة اللحم ونصف كمية القلي بالنقانق بالشكل على الأوراق. قطعي جبنة الموتزاريلا إلى أطباق ، وضعي نصف الكمية الكلية فوق القلي. قم بتغطية الحشوة بورق اللازانيا المعلقة مع تحويلها إلى الداخل. نضع صلصة اللحم والبيض المسلوق المفروم فوقها مرة أخرى. غطيها بالرقائق المتبقية من اللازانيا. وزعي باقي قطع السجق والموزاريلا المتبقية. ابشر البارميزان وقم بتغطية سطح اللازانيا بطبقة غنية.
بالعافية!