لازانيا بالفطر

0
1088
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 185.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 9.6 غرام
الدهون * 12 غرام
الكربوهيدرات * 18.8 جرام
لازانيا بالفطر

اللازانيا مع الفطر طبق عطري ولذيذ للغاية مع قشرة جبن شهية. الطبق مثالي لتناول غداء أو عشاء عائلي يوم الأحد. سوف تبهر اللازانيا مع الفطر عائلتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يُسكب الفطر الجاف مع كمية قليلة من الماء المغلي ويترك على البخار حتى يبرد تمامًا. في هذه الأثناء ، يقشر البصل والثوم ويقطع ناعماً بالسكين. قشر الفطر وقطّع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 2 من اصل 10
يُسخن المقلاة جيداً ، يُسكب المقدار المطلوب من زيت الزيتون ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى ينضج. ثم يضاف الثوم المفروم والفطر ويتبل بالزعتر المجفف وأوراق الغار. اطبخي حتى يتبخر عصير الفطر.
خطوة 3 من اصل 10
صفي السائل من الفطر الجاف في وعاء منفصل ، وسيظل مفيدًا لك. اشطف الفطر وقطعه جيدًا. توضع في مقلاة وتسكب فوق منقوع الفطر. اطبخي حتى يتبخر معظم منقوع الفطر.
خطوة 4 من اصل 10
تضاف صلصة الطماطم وتسكب في كوب من ماء الشرب. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُحرَّك المزيج ويُترك ليغلي ويُرفع عن النار.
خطوة 5 من اصل 10
صب الحليب في قدر أو قدر ثقيل القاع. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين. ضعيها في قدر ، أضيفي أوراق الغار والزعتر المجفف.
خطوة 6 من اصل 10
يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار. اتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة. ثم يصفى من خلال منخل ناعم.
خطوة 7 من اصل 10
سخني مقلاة وأضيفي الزبدة واذوب. أضف دقيق القمح. يقلب باستمرار ويقلى لبضع دقائق. يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار. من الأفضل استخدام خفاقة لهذا الغرض.
خطوة 8 من اصل 10
يتبل بالملح والفلفل. أضيفي جوزة الطيب واخلطي جيدًا. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 5 دقائق. ازالة من الحرارة. ابشر الجبن الصلب أو قطعه إلى شرائح رقيقة.
خطوة 9 من اصل 10
قم بتشغيل الفرن للتسخين. ضعي ثلث صلصة الفطر في قاع طبق الخبز ، وزعي صلصة البشاميل بالتساوي على الوجه ، وزعي شرائح الجبن ، وضعي شرائح اللازانيا فوقها.
خطوة 10 من اصل 10
كرر الطبقات. تُسكب نصف صوص الفطر ، وثلث الصوص الأبيض ، ونصف الجبن المقطّع ، ورقائق اللازانيا. يجب أن تكون الطبقة العلوية عبارة عن صلصة بيضاء وشرائح جبن.غطي القالب بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي اللازانيا الجاهزة في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *