لازانيا بالمأكولات البحرية
0
2657
مطبخ
إيطالي
محتوى السعرات الحرارية
127 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
7.7 جرام
الدهون *
6 غرام
الكربوهيدرات *
19.6 جرام
لازانيا مع المأكولات البحرية لها طعم دقيق وعصير ورائحة مميزة. عند قلي المأكولات البحرية ، أضف النبيذ الأبيض ، الذي يعطي نكهة ممتعة للطبق النهائي. عند اختيار الجبن ، نوصي باستخدام جبن الموزاريلا ، حيث يمتزج قوامها الرقيق وطعمها اللطيف مع المأكولات البحرية.
مكونات
عملية الطهي
قبل الطهي ، يجب إذابة تجميد المأكولات البحرية تمامًا وشطفها ووضعها في مصفاة. يجب التخلص من أي رطوبة زائدة. اغسل الكراث وقطعه إلى حلقات رفيعة. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن حتى يسخن. ننشر الكراث المفروم ونقليه على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ننشر المأكولات البحرية المحضرة على البصل ونخلطها ونستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى. يُسكب في النبيذ الأبيض شبه الجاف ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قلّب واطبخ لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى - خلال هذا الوقت ، يجب أن يتبخر جزء من النبيذ. إذا تراكمت كمية كبيرة من السوائل في المقلاة ، فمن الأفضل تصريفها.
لتحضير صلصة البشاميل ، تذوب الزبدة في مقلاة أو قدر. تُسكب الكمية المحددة من الدقيق وتُقلى مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها بني فاتح. صب الحليب في المقلاة في تدفق رقيق ، دون توقف عن التدخل. من الملائم استخدام خفقت للخلط - سيمنع تكون الكتل. اطهِ الصلصة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى تتكاثف. في نهاية الطهي ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة.
بالعافية!