لازانيا بالفطر

2347

مطبخ إيطالي

محتوى السعرات الحرارية 200.3 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 8.7 جرام

الدهون * 8.8 جرام

الكربوهيدرات * 23.6 جرام

المحتوى

اللازانيا الإيطالية موجودة على طاولاتنا لفترة طويلة. هناك الكثير من الخيارات لحشواتها ، ولكن أحد أكثرها شيوعًا هو مزيج من الفطر والجبن مع صلصة البشاميل الكلاسيكية. للحصول على ألذ لازانيا ، استخدم الفطر الطازج ، والبارميزان هو أفضل جبن لهذا الطبق.

مكونات

حليب بقر 800 مل صفائح لازانيا 10 حبات. الفطر الطازج 500 غرام جبنة البارميزان 200 غرام ملح 1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 قرصة دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة سمنة 100 جرام بصلة حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

قشر وغسل الفطر جيداً. قشر البصل. نقطع الفطر إلى شرائح.

نقطع البصل ناعما.

ضعي نصف كمية الزبدة في مقلاة مسخنة واتركيها تذوب. يقلى الفطر والبصل على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

بشكل منفصل في قدر ، تذوب الزبدة المتبقية على نار خفيفة جدا.

يُسكب الدقيق في الزبدة ويقلب بسرعة كبيرة لتجنب التكتل. يُسكب الحليب في أجزاء صغيرة ، ويُحرّك باستمرار ، ويُحفظ المزيج في نفس درجة الحرارة. تدريجيا ، سوف تبدأ في التكاثف. يُغلى المزيج ويُضاف الملح وجوزة الطيب ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار.