لازانيا بصلصة الطماطم

0
3189
مطبخ إيطالي
محتوى السعرات الحرارية 160.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 8.3 غرام
الدهون * 8.8 جرام
الكربوهيدرات * 16.9 جرام
لازانيا بصلصة الطماطم

اللازانيا في صلصة الطماطم هي طبق مزعج إلى حد ما ، لكن الوقت والجهد المبذولين في تحضيرها يستحقان ذلك بالتأكيد. باستخدام أوراق العجين التي لا تتطلب الغليان ، يمكنك تقصير وقت الطهي لهذا الطبق الإيطالي التقليدي. إذا لم يكن هناك مثل هذا ، بالطبع ، فإن الأوراق العادية مناسبة أيضًا ، والتي يجب غليها أولاً.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نغسل البصل ونقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يسخن وصب البصل فيها. مع التحريك المستمر ، تُقلى قطع البصل حتى تصبح شفافة.
خطوة 2 من 9
قشر الجزر واشطفه وابشره بثقوب كبيرة. نضيف الجزر إلى البصل ونقلب ونستمر في القلي على درجة حرارة متوسطة منخفضة حتى ينضج الجزر. سيستغرق هذا من خمس إلى سبع دقائق.
خطوة 3 من 9
يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار المقلية ويُحرّك بملعقة ويُقلى لمدة عشر دقائق. يجب كسر كتل اللحم المفروم بحيث تكون الكتلة في المقلاة متجانسة نسبيًا.
خطوة 4 من 9
نغسل الطماطم ونجففها ونضرب أثر الساق بطرف السكين. توضع الطماطم في وعاء الخلاط وتُقطع حتى تهرس.
خطوة 5 من 9
يُملح معجون الطماطم الناتج حسب الرغبة ، ويُضاف الفلفل الأسود المطحون ويُسكب في المقلاة على خليط اللحوم والخضروات. حرك كل شيء حتى يصبح ناعمًا واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق أخرى. لا تغلق الغطاء ، حافظ على درجة حرارة اللوح عند كثافة متوسطة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج المقلاة من الموقد.
خطوة 6 من 9
ضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة اللحم المطبوخ بالشكل الذي ستخبز به اللازانيا. نوزعها حول محيط النموذج. إذا كنت تستخدم ورق عجين لا يتطلب طهيًا مسبقًا ، ضعه جافًا فوق الصلصة. إذا احتاجت العجينة إلى الغليان ، نقوم بذلك حسب التعليمات الموجودة على العبوة. نحن بالفعل نضع العجينة المسلوقة على الصلصة.
خطوة 7 من 9
بعد طبقة من الأوراق ، ضعي صلصة الطماطم مرة أخرى وغطيها بطبقة من العجين. وبالتالي ، فإننا نستخدم العدد الكامل لأوراق العجين والحجم الكامل لحشوة الطماطم واللحوم. نحاول وضع طبقة متساوية من اللازانيا. لا تنس أن تغلف حواف اللازانيا بالحشوة بالكامل ، وإلا فقد تصبح جافة جدًا عند الخبز.
خطوة 8 من 9
تُسكب الكمية المحددة من الكريمة على اللازانيا المشكلة. غطي السطح بطبقة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة.
خطوة 9 من 9
سخني الفرن على 200 درجة. ضعي طبق اللازانيا على مستوى متوسط ​​واخبزيه لمدة أربعين دقيقة.للحصول على خبز متساوي وعصير من اللازانيا ، نوصي بتغطية القالب بورق القصدير مع الجانب اللامع إلى الداخل لمدة نصف ساعة الأولى. قرب نهاية الخبز ، أزل ورق القصدير واستمر في خبز الطبق مفتوحًا حتى تتحول القشرة إلى اللون البني. نخرج اللازانيا الجاهزة من الفرن ونقدمها على الطاولة في القالب مباشرة. تزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *