الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ ليشو العم بنس مع الكوسة

ليشو العم بنس مع الكوسة

3078

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 44.6 سعر حراري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 7.4 غرام

المحتوى

وصفة ليتشو العم بنس مع الكوسة خرجت من تلقاء نفسها. بمجرد أن أصبح محصول الكوسة كبيرًا جدًا لدرجة أننا لم نكن نعرف مكان وضعها وكيفية الحفاظ عليها. تبين أن Lecho كان ببساطة لذيذًا. منذ ذلك الحين ، حرصنا على إعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة كل عام.

مكونات

فلفل حلو 5 قطع. طماطم طازجة (سمين) 3 كجم كوسة (مقشر) 2 كجم بصلة 500 غرام زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. خل المائدة 9٪ 0.33 ش. ثوم المذاق سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. ملح 6 ملاعق صغيرة

عملية الطهي

اغسل الفليفلة جيدًا وجففها وأزل البذور واللب. قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد.

اغسل القرع جيدًا وقشره بمقشرة الخضار. تقطع الكوسة مقشرة من القشر بالطول. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. نقطع الكوسا المحضرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. الكوسة الكبيرة الناضجة مناسبة لطهي الفلفل.

اغسلي الطماطم جيداً واتركيها تجف وقطعيها إلى نصفين. تُرفع السيقان وتوضع في وعاء الخلاط ، ثم تُقطع حتى تصبح ناعمة أو تُفرم.

ضعي الطماطم المفرومة في طبق معدني بقاع سميك. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب والزيت النباتي إلى حشوة الطماطم. يقلب جيدا ويوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

نقطع البصل إلى 4-6 قطع حسب حجم الخضار.

توضع الكوسا المقطعة في قدر يغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق.

قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري البارد. قطعيها بسكين أو اضغطي بالضغط ثم أضيفيها إلى الخضار. نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر مع البصل. اضبط كمية الثوم حسب ذوقك.

يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى ليتشو لمدة 15 دقيقة أخرى. يضاف ملح الطعام والكمية المطلوبة من الخل ويقلب مرة أخرى. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، قم بإعداد البرطمانات ، واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

رتبي المقبلات الساخنة برفق في برطمانات معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب علب ليتشو رأسًا على عقب. اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة من الوجبات الخفيفة اللذيذة وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!