الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ ليتشو مع باذنجان ، فلفل حلو ، جزر

ليتشو مع باذنجان ، فلفل حلو ، جزر

2665

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 41.2 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 2.1 غرام

الكربوهيدرات * 6.8 جرام

المحتوى

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الباذنجان ، أريد أن أقدم إحدى وصفاتي المفضلة لليشو من الباذنجان والفلفل والجزر. أحب هذه الوجبة الخفيفة الشتوية التي ستضفي إشراقًا على احتفالك بالعطلة وتسعدك.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لتكو معطر. اغسل الطماطم والباذنجان والفلفل جيدًا. اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. قشر وشطف الثوم والبصل.

قطّعي الطماطم إلى نصفين ، انزعي القصبة وقطعيها بالخلاط أو مفرمة اللحم أو محضر الطعام.

نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

نقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يُقشر الفلفل الحلو من البذور واللب ، ثم يُقطع إلى نصف حلقات.

صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في وعاء بقاع سميك. ضعه على نار متوسطة. رتب البصل المفروم والجزر المبشور. يقلب من حين لآخر ويقلى لمدة 5-7 دقائق.

ثم يضاف الباذنجان والفلفل والطماطم والسكر المحبب وملح الطعام. يُقلب جيدًا ، ويُترك حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة. قبل الطهي بـ 10 دقائق ، يُسكب خل المائدة ويُضاف الثوم المفروم ويُمزج جيدًا.

جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بإزالة ليتشو الباذنجان الساخن من الحرارة ، وضعه بعناية في برطمانات معقمة ، ولفه بأغطية معقمة باستخدام آلة الإغلاق.

اقلب برطمانات الباذنجان والفلفل والجزر ليتشو رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة للوجبات الخفيفة ذات الألوان الزاهية وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. تأكد من تذوق lecho العصير.

بالعافية!