الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ كوسة ليتشو بدون فلفل

كوسة ليتشو بدون فلفل

4964

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 55 سعر حراري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 8.9 غرام

المحتوى

الكوسا ليتشو بدون فلفل هي مقبلات ممتازة وغير مكلفة تتناسب مع أي أطباق جانبية مصنوعة من الحبوب أو المعكرونة. أيضًا ، تتناسب لفائف الخضار بشكل جيد مع أطباق اللحوم. وجبة الشتاء الخفيفة سريعة وسهلة التحضير.

مكونات

كوسة 5 كجم طماطم طازجة 2.5 كجم ملح 3 ملاعق كبيرة ثوم 1 - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. زيت نباتي 250 مل سكر حبيبات 200 غرام خل المائدة 9٪ 200 مل فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

اغسلي الطماطم وضعيها في ماء مغلي لبضع ثوان ثم في ماء مثلج. ثم قم بإزالة الجلد وقطع القصبة ، وطحنها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. قشر وقطّع الثوم. تُسكب الطماطم المفرومة في قدر ثقيل القاع ويُضاف الثوم والملح والسكر والفلفل. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان.

ثم اغسل القرع جيداً وجففه وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. لا تحتاج إلى تقشير الكوسة الصغيرة. نقطع الكوسا المحضرة إلى مكعبات متوسطة.

ضعي الكوسا المقطعة في كتلة الطماطم المغلية.

أضف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. يقلب ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. 5 دقائق قبل الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك. جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

رتب الكوسة الساخنة بلطف بدون فلفل على برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب علب ليتشو رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم اقلب برطمانات الوجبات الخفيفة المبردة واحفظها في مكان بارد ومظلم. قدمي الاسكواش ليتشو بعد شهر.

بالعافية!