الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ كوسة ليتشو بدون معجون طماطم

كوسة ليتشو بدون معجون طماطم

2676

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 48.1 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 7.7 جرام

المحتوى

في أغلب الأحيان ، يتم تحضير ليتشو من الفليفلة الحلوة المليئة بالطماطم أو معجون الطماطم. أريد أن أقدم وصفتي للكوسا ليتشو بدون معجون الطماطم. هذه المقبلات هي واحدة من الاستعدادات الشتوية المفضلة لعائلتنا.

مكونات

كوسة 1 كجم طماطم طازجة 1.7 كجم فلفل حلو 800 غرام ملح 1 ملعقة كبيرة ثوم حاسب شخصي 1. زيت نباتي 150 مل سكر حبيبات 100 جرام جوهر الخل 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحار حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لوجبة الكوسة الخفيفة الخاصة بك. اغسل الكوسة والطماطم والفلفل الحار والفلفل جيدًا. اتركيها لبعض الوقت لتجفيف الخضار.

نقطع الطماطم إلى عدة قطع ونقطع الساق.

قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري. قشر الفلفل الحار من البذور ولب. ثم مرر الثوم المقشر والفلفل الحار عبر مفرمة اللحم.

افرم الطماطم أيضًا.

ضعي الخضار المقطعة في قدر ثقيل القاع ، وضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، قم بإعداد البرطمانات ، واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

نقطع الكوسا الصغيرة إلى شرائح بسمك 7 ملم. يمكنك إظهار الخيال وتحويل الدوائر إلى زهور ، ولكن هذا عمل شخصي للجميع.

إذا كانت الدوائر كبيرة في القطر ، قم بقصها إلى نصفين. إذا كنت تستخدم حبة كوسة مفرطة النضج ، قشرها بمقشرة خضروات وأزل البذور بملعقة كبيرة.

قشر الفلفل الحلو من البذور واللب. نقطع الفلفل الرومي المقشر إلى شرائح.

اختر طريقة تقطيع الخضار بنفسك ، افعل ما تريد. للحصول على نتيجة أكثر جمالا ، اختر فليفلة ملونة مختلفة.

ضعي الخضار المحضرة في صلصة الطماطم ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي والملح والسكر الحبيبي.

يقلب جيدا ويترك حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي lecho ، اطهيه لمدة 35 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. يعتمد وقت الطهي على حجم الخضروات الخاصة بك. قبل 5 دقائق من الطهي ، اسكبي خلاصة الخل واخلطي جيدًا.

رتب الكوسة الساخنة برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات باستخدام lecho الذكي والملون رأسًا على عقب.

اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة. بعد ذلك ، اقلب البرطمانات المبردة من الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.