الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ كوسة ليتشو بدون خل

كوسة ليتشو بدون خل

2867

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 18.8 سعر حراري

أجزاء 2.5 لتر

وقت الطبخ 25 ساعة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 2.9 غرام

المحتوى

عند تحضير ليتشو ، من المهم حفظ الطعام على شكل قطع وليس تحويل المقبلات إلى كافيار. سيحب عشاق الأطباق الحارة حقًا الليشو المحضر بهذه الطريقة ، ولكن يمكن تعديل النكهة ، إذا رغبت في ذلك ، عن طريق تقليل كمية الفلفل الأحمر.

مكونات

عملية الطهي

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما بسكين

اغسل الكوسة ، وإذا كانت الخضار صغيرة ، اقطعها إلى مكعبات مع القشر. تقليم جلد نخاع الخضار الناضج وإزالة اللب والبذور.

ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم قومي أولاً بعمل قطع ضحل باستخدام صليب ، ثم قومي بإزالة القشرة. نقطع الطماطم إلى مكعبات.

يُسكب الزيت في قدر سعة 5 لتر ويُسخن قليلاً على الموقد. ضعي الفلفل والبصل والثوم فيه وسخني الخضار على نار خفيفة. بعد الغليان ، اطهيه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

انقل الكوسة والطماطم إلى قدر ، وحركهم جيدًا. توضع أوراق الغار إلى قطع ، وحبوب الفلفل والتوابل بالملح.

قلبي القطعة مرة أخرى واطهيها مع التحريك لمدة 20 دقيقة. تحضير البرطمانات: اغسلها بصودا الخبز وعقمها. اغلي الجفن لمدة 10 دقائق.

ضع الليشو الساخن في برطمانات وقم بتغطيته بالأغطية. ضع الفراغ في قدر عريض ، واسكب الماء الساخن (ولكن ليس المغلي) فيه حتى شماعة الوعاء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.