كوسة وطماطم ليتشو لفصل الشتاء

0
2920
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 62.4 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 1.9 غرام
الكربوهيدرات * 15 غرام
كوسة وطماطم ليتشو لفصل الشتاء

أود أن أشارككم طعمًا خلابًا للكوسا وطماطم ليتشو لفصل الشتاء. أستخدم هذه الوصفة إذا كنت تريد حفظ محصول الكوسة. أقوم بتدوير الفراغ ، اللامع في الذوق واللون ، في جرار صغيرة بحيث يمكن أكل الفراغ في وقت واحد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اغسل الكوسة أو الكوسة جيدًا في الماء الجاري ، ثم جففها ، واقطع الأطراف وقشر الجلد بمقشر الخضار.
خطوة 2 من 9
قطعي الكوسة المقشرة بالطول. استخدم ملعقة كبيرة لإزالة لب البذور. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 3 من 9
اغسل وجفف الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار. قشر الفليفلة الحلوة والفلفل الحار من البذور ولبها. قشر البصل والثوم. صب الطماطم بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعها في ماء مثلج وقشرها.
خطوة 4 من 9
نقطع ساق الطماطم المحضرة ونضعها في وعاء الخلاط ونضيف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار والبصل المقشر والثوم ونقطع الخضار حتى تصبح ناعمة.
خطوة 5 من 9
اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. تُسكب كمية كبيرة من ماء الشرب في قدر عميق ، ويُغلى المزيج مع الملح ، ويُغمس أجزاء الكوسة في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم تُرفع بملعقة مثقوبة وتوضع في برطمانات معقمة.
خطوة 6 من 9
تُسكب كتلة الخضار المقطعة في قدر بقاع سميك ، ويُضاف السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الحلو المطحون والقرنفل وورق الغار. اغلي الحشوة لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان. يضاف زيت الزيتون ويخلط جيدا.
خطوة 7 من 9
ثم نرفع عن النار واملأ برطمانات الكوسة على الفور بالحشوة المحضرة. غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها في قدر ، غطي قاعها بمنشفة مطبخ. يُسكب الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات ، ويُوضع على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويقلل الحرارة ويعقم قطعة العمل لمدة 15 دقيقة.
خطوة 8 من 9
قم بإزالة العلب الساخنة برفق ثم قم بلفها بإحكام باستخدام أغطية البراغي أو الخياطه. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة ، واتركها لتبرد تمامًا.
خطوة 9 من 9
ثم انقل برطمانات الوجبة الخفيفة المنكهة إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. ستبدو هذه المقبلات رائعة مثل صلصة المعكرونة أو أي طبق جانبي للحبوب.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *