يشو الفلفل بدون طماطم بدون تعقيم
0
1477
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
85.7 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
0.7 جرام
الدهون *
5 غرام
الكربوهيدرات *
26.3 غرام
هناك الكثير من الخيارات لطهي ليتشو. ولكن في أي وصفة تقريبًا لهذا الفراغ ، بالإضافة إلى الفلفل ، تعتبر الطماطم عنصرًا لا بد منه. في هذه الوصفة ، نقترح استخدام الفلفل فقط ، بدون طماطم وخضروات أخرى. يتم تحضير مثل هذا الليشو بسرعة كافية وهو ليس مزعجًا - خيار حفظ ممتاز للاستفادة من محصول كبير. من المهم استخدام الفلفل الناضج عالي الجودة ، لأن الطعم النهائي لليشو يعتمد بشكل مباشر على ذلك.
مكونات
عملية الطهي
نغسل الفلفل من التلوث. ثم نقطع كل فاكهة بالطول ونزيل البذور ونقطع الساق. اتركي لب الفلفل ليجف على منشفة بعد شطفه. أثناء تجفيف المواد الخام ، نقوم بإعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، صب الكمية المحددة من الماء في مقلاة حجمية ، أضف الملح والسكر المحبب إليها. سخني الخليط على الموقد مع التحريك من حين لآخر لتحقيق الذوبان الكامل للإضافات. ثم يضاف الزيت النباتي والخل. اغلي التتبيلة.
البنوك بمحلول الصودا الخاص بي ومعالجتها بالماء المغلي. نفعل نفس الشيء مع الأغطية. ضعي الفلفل في برطمانات جافة معدة جيدًا ، ثم امسكه مباشرة من المقلاة باستخدام ملقط أو شوك. يُسكب التتبيلة المغلية في مرطبانات مليئة بالفلفل. نقوم بلف العلب بأغطية ونقلبها رأسًا على عقب للتحقق من ضيقها. نلف الفراغات ببطانية دافئة ونتركها تبرد ببطء في هذا الوضع. بعد التبريد ، نقوم بإزالة الليشو في مكان بارد ومظلم للتخزين.
بالعافية!