ليتشو الطماطم والجزر

0
793
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 57.3 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 10.5 جرام
ليتشو الطماطم والجزر

كل ربة منزل لديها بلا شك وصفتها الخاصة لصنع الليشو ، والتي ستحبها عائلتها. اليوم نريد أن نشارككم وصفتنا للطبخ ، والتي تشمل الطماطم والجزر والفلفل. سنقوم بغلي الليشو لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بتعقيم برطمانات الليشو في الفرن ، وبفضل طريقة التعقيم هذه تبقى قطع الفلفل سليمة ولا تغلي ، ويبقى طعم الليشو طبيعيًا. بقدر الإمكان.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
لإعداد lecho ، يمكنك اختيار طماطم طرية قليلاً ، ولكن دائمًا ما تكون ذات نوعية جيدة. نغسلها ونمررها عبر مفرمة اللحم.
خطوة 2 من أصل 7
نغسل الفلفل الحلو ، نضعه على منشفة مطبخ ونتركه يجف قليلاً. ثم نقطع الفلفل من المنتصف بالطول ، انزع الساق والبذور وقطّع الفلفل إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من أصل 7
نضع الطماطم الملتوية في قدر عميق ونضيف الملح والسكر والزيت النباتي ونخلط ونشعل النار. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من أصل 7
ثم يضاف الفلفل المفروم والجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى معجون الطماطم المغلي. يُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من أصل 7
في المرحلة التالية ، أضيفي البازلاء البهارات ، ورشة من الفلفل الأسود والخل إلى الخضار ، اخلطيها جيدًا واسلقيها لمدة 5-7 دقائق أخرى.
خطوة 6 من أصل 7
نضع الليشو الساخن النهائي على برطمانات معقمة ، ونغطيها بأغطية ، ونضع الجرار على صفيحة خبز ونضعها في فرن بارد. نقوم بتعقيم الليشو لمدة 15-20 دقيقة عند 150 درجة ، ثم نخرجه من الفرن.
خطوة 7 من أصل 7
شد البرطمانات بإحكام باستخدام الليشو النهائي مع الأغطية ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. يتم تخزين الليشو المبرد في مكان مظلم وبارد ، حيث يمكن تخزين الليشو حتى الربيع.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *