الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ ليتشو لفصل الشتاء من الخيار

ليتشو لفصل الشتاء من الخيار

1778

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 47.4 سعر حراري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 7.5 جرام

يتكون الليشو التقليدي من الفلفل الحلو والطماطم. أقترح طهي ليتشو خيار غير عادي لفصل الشتاء. مقبلات الشتاء متوازنة في الذوق وتتناسب مع جميع الأطباق كسلطة.

مكونات

خيار 5 كجم طماطم طازجة 2.5 كجم فلفل حلو 1 كجم ملح 100 جرام ثوم حاسب شخصي 1. زيت نباتي 250 مل سكر حبيبات 200 غرام خل المائدة 9٪ 200 مل

عملية الطهي

اغسل الخيار جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. اقطعي الأطراف ثم قطعيها إلى شرائح أو بأي طريقة أخرى.

اغسلي الطماطم وضعيها في ماء مغلي لبضع ثوان ثم في ماء مثلج. ثم قم بإزالة الجلد وقطع الساق.

نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة. اختر الطماطم القوية. يمكن أيضًا تقطيع الطماطم بالخلاط حتى تصبح ناعمة أو مفرومة.

اغسل الفليفلة جيدًا وجففها. ثم تقشر البذور واللب. نقطع الفلفل الرومي المقشر إلى شرائح.

ضعي الخضار المقطعة في قدر ثقيل القاع. يُقشر الثوم ويُمرر في مكبس ويضاف إلى الخضار. أضف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي والملح والسكر والخل. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. يقلب ويطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

جهز البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. رتب lecho lecho الساخن برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب علب ليتشو رأسًا على عقب.

اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. بعد ذلك ، اقلب برطمانات الوجبات الخفيفة النباتية المبردة وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. قدمي الخيار ليتشو كوجبة خفيفة باردة.

بالعافية!