الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ Lecho لفصل الشتاء كما هو الحال في المتجر

Lecho لفصل الشتاء كما هو الحال في المتجر

1946

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 67.5 كالوري

أجزاء 3.5 لتر

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 11.5 جرام

Lecho لفصل الشتاء كما هو الحال في المتجر

المحتوى

Lecho هو مقبلات شهيرة ذات جذور مجرية ، وهي مصنوعة من الفلفل الحلو والطماطم. يمكن العثور على مثل هذا الحفظ في كثير من الأحيان في أقسام الطعام ، ومع ذلك ، في المنزل ، يمكنك طهي ليتشو تمامًا وكذلك المشترى من المتجر.

مكونات

فلفل حلو 3 كجم طماطم طازجة (سمين) 2 كجم سكر حبيبات 100 جرام ملح 2 ملعقة كبيرة خل المائدة 9٪ 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 100 مل

عملية الطهي

اغسل وجفف الخضار. قشر الفليفلة الحلوة من التقسيم والبذور ، مقطعة إلى شرائح واسعة.

قم بعمل جروح متقاطعة على الطماطم. ضعي الخضار في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم غطيها بالماء المثلج. بعد هذه التلاعبات ، قشر بسهولة قشر الطماطم ، بدءًا من الجروح. نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطعها بالخلاط أو نفرمها.

تُسكب كتلة الطماطم في قدر ، ويُضاف الملح والسكر وزيت عباد الشمس والفلفل الحلو المفروم ويُحرّك ويُشعل النار. اجلب ليتشو ليغلي.

بعد أن يغلي الليشو لمدة 25-30 دقيقة ، يضاف الخل ويقلب ثم يرفع عن النار.

تحضير الجرار والأغطية. اغسل البرطمانات بمنظف أو صودا ، وعقمها فوق الماء المغلي. اغلي الجفون. انشر اللايشو الساخن في برطمانات جافة ولفها بأغطية. عندما تكون الأختام باردة تمامًا ، يمكن نقلها إلى مكان بارد وجاف للتخزين.

بالعافية!