لفائف الملفوف التركي المفروم الكسول

0
2310
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 245 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 13.5 جرام
الكربوهيدرات * 25.3 جرام
لفائف الملفوف التركي المفروم الكسول

وفقًا للتقنية المعتادة لإعداد لفائف الملفوف البطيئة ، يتم خلط اللحم المفروم مع الملفوف المفروم في كتلة إجمالية. وفي هذه الوصفة نقترح طبخ الملفوف وتقديمه بشكل منفصل. سيأخذ الملفوف لهجة مختلفة ، ولفائف ملفوف الديك الرومي المفروم مع الأرز ستلعب بطريقة جديدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نغسل الأرز حتى ماء نقي. يُسكب في قدر ويُملأ بالماء ويُوضع على الموقد. اطبخي حتى ينضج النصف لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ارميه في مصفاة ، اترك السائل يستنزف تمامًا ويبرد.
خطوة 2 من 8
قشر البصل (قطعة واحدة) ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 3 من 8
في وعاء بحجم مناسب ، اخلطي لحم الديك الرومي المفروم والبصل المفروم والأرز المبرد والبيض والفلفل الحلو وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة.
خطوة 4 من 8
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس. افصل قطع اللحم المفروم الصغيرة بأيد مبللة وشكل شرحات. نلفها بين راحة يدنا حتى تصبح لفائف الملفوف المحشوة في المستقبل ناعمة وكثيفة.
خطوة 5 من 8
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويوضع على الموقد. نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن. ننشر لفائف الملفوف في مقلاة ونقلى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
خطوة 6 من 8
قشر البصل الثاني ، مقطعة إلى أنصاف دوائر رفيعة. نقوم أيضًا بتقشير الجزر وبشره بثقوب كبيرة. ضعي الطماطم المجففة في مقلاة عميقة بالزبدة وضعيها على الموقد. أثناء تسخين الطماطم ، ضعي البصل والجزر المحضرين. نخلط جميع المكونات ونطهو على متوسط ​​درجة حرارة الموقد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
خطوة 7 من 8
نقوم بغسل الملفوف وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع كبيرة. نضع الملفوف في مقلاة مع الخضار ونخلط ونضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف بالكامل تقريبًا.
خطوة 8 من 8
نضع لفائف الملفوف المقلي فوق الخضار ونضيف الماء إذا لزم الأمر بحيث يغطي السائل الشرائح حتى النصف. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الملفوف تمامًا وحتى تنضج قشرة الملفوف. قدمي لفائف الملفوف المحشوة الساخنة ورشيها بالأعشاب المفرومة وأضيفي الكريمة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *