لفائف الملفوف المحشو الكسول

1179

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 152 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 6.6 غرام

الدهون * 7.3 غرام

الكربوهيدرات * 17 غرام

المحتوى

سوف تكون لفائف الملفوف المحشوة الكسولة مساعدة كبيرة لأولئك الذين يقدرون وقتهم. يتم تحضير المنتجات الرقيقة المصنوعة من اللحم المفروم والملفوف والأرز مع إضافة الجزر المطبوخ في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة ، ولا تحتاج إلى تبخير أوراق الملفوف من أجلها.

مكونات

عملية الطهي

يُسكب 150 مل من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. ملح قليلا. نسكب الأرز المغسول ونتركه يغلي. يُطهى على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء ، لمدة 10 دقائق. ينقل إلى غربال ويبرد.

يُقشر ويُغسل البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.

سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. زيت عباد الشمس. نضع البصل ونحمر قليلا. ثم أرسل الجزر هناك. تقلى مع التحريك من حين لآخر ، 5 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.

قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. قم بإزالة الجذع وقطع الأجزاء الكثيفة. نفرم رأس الملفوف المحضر.

يُسكب الملفوف في المقلاة مع البصل والجزر. نضيف 100 مل من الماء ونرفع النار ونتركه حتى الغليان ثم نتركه على نار هادئة مغطاة بغطاء لمدة نصف ساعة على نار هادئة.

ضعي اللحم المفروم في وعاء واسع. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع ناعماً ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُرسل الأرز والخضروات المطهية هناك. أضف الملح والفلفل ، ويمكنك إضافة الأعشاب المفرومة ناعماً والتوابل المفضلة لديك.

مع نقع اليدين في الماء البارد ، قم بتشكيل لفائف الملفوف إلى شرائح بيضاوية.

في مقلاة عميقة ، سخني الزيت النباتي المتبقي ، اقلي لفائف الملفوف الكسول على نار عالية حتى يظهر لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ومع ذلك ، لا تجعلها جاهزة تمامًا ، فقط حتى تتماسك القشرة.

يقلب الكريما الحامضة الدهنية مع معجون الطماطم ويضاف الملح والفلفل. يُسكب لفائف الملفوف المقلي بهذا الخليط ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 40 دقيقة. على نار هادئة.