الصفحة الرئيسية
➠ وصفات الدورة الثانية
➠ الدورات الثانية لكل يوم
➠ لفائف الملفوف الكسول مع الملفوف والأرز واللحم المفروم

لفائف الملفوف الكسول مع الملفوف والأرز واللحم المفروم

2895

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 175.4 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 7 غرام

الدهون * 7.9 غرام

الكربوهيدرات * 24.5 جرام

لفائف الملفوف الكسول مع الملفوف والأرز واللحم المفروم

المحتوى

بديل ممتاز لفائف الملفوف المحشوة الكلاسيكية: التركيب هو نفسه ، لكن يتم تحضيرها بشكل أسرع وأسهل بكثير. قم بتقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الملفوف المحشو ، فهو أكثر ملاءمة للأكل وسيقدر الأطفال هذا الخيار ، لأن قلة من الأطفال يأكلون الأوراق المطهية ، وعادة ما يتم قطف اللحم المفروم فقط ، والباقي لا يمس.

مكونات

عملية الطهي

يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه: يُشطف ويُملأ بالماء البارد بإصبعين فوق مستوى الحبوب ويُغلى ويُغلى لمدة 15 دقيقة.

ضعه في مصفاة وصفي السائل الزائد. ضعي اللحم المفروم في وعاء. يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في اللحم. يقطع الشبت المغسول ويضاف إلى اللحم المفروم مع الأرز المبرد قليلاً.

نقطع الملفوف إلى قطع مربعة صغيرة.

نضع الخضار في الماء المغلي ونطهى حتى تنضج لمدة 5-10 دقائق ، حسب نوع الملفوف وعمره.

انقل الملفوف إلى مصفاة واتركه يبرد ، اعصره بيديك. نضع المرق جانبًا ونضيفه إلى الصلصة.

نضع الملفوف في اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

اعمى 10-12 شرحات مستطيلة من اللحم المفروم ، ولفها في الدقيق من جميع الجهات.

نضع الملفوف المحشو في مقلاة مسخنة بالزيت ويقلى من الجهتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي الفطائر في صينية خبز عميقة.

اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم ، وخففيها بكوبين من مرق الملفوف (إذا كان لديك كمية أقل ، أضيفي الماء المغلي) ، وحركيها واسكبيها في القالب. يجب أن تكون لفائف الملفوف مستوية تقريبًا مغطاة بالصلصة.