لفائف الملفوف الكسول مع مخلل الملفوف

0
2221
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 136.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 4.7 غرام
الدهون * 5 غرام
الكربوهيدرات * 21.2 جرام
لفائف الملفوف الكسول مع مخلل الملفوف

لفائف الملفوف هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الروسي. تستغرق لفات الملفوف المحشو التقليدية وقتًا طويلاً في الطهي وتتطلب اهتمامًا خاصًا. لكن لفائف الملفوف البطيئة ليست أسوأ. هم لذيذ و كثير العصير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
صفي العصير من مخلل الملفوف. إذا تم تقطيعها إلى قطع كبيرة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم نرسله إلى قدر ونملأه بالمرق (200 مل) ونتركه ينضج على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 2 من 9
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. نرسل البصل إلى مخلل الملفوف ونخلط.
خطوة 3 من 9
الآن نحن نغلي الأرز. نغسل الحبوب ونرسلها إلى الماء المغلي. سوف نطبخ بالطريقة التالية. بعد أن يغلي الأرز مرة أخرى ، ارفعه عن النار واتركه ينقع في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة. ثم سنقوم بتصريف المياه.
خطوة 4 من 9
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى قلي الدقيق في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً. ثم نجمعها مع القشدة الحامضة. نحن نمزج.
خطوة 5 من 9
يُضاف المرق (200 مل) إلى الخليط ، ويُسكب في تيار صغير مع التحريك باستمرار.
خطوة 6 من 9
يُسكب في قدر أو قدر ويوضع على الموقد مع التحريك ويُغلى. ثم نخفض الحرارة ونطهو لبضع دقائق. قلبي الصلصة جيدًا بمضرب بيض.
خطوة 7 من 9
الآن في وعاء عميق ، اخلطي جميع المنتجات: الأرز واللحم المفروم والملفوف. أضف توابلك المفضلة وقليل من الملح إلى المكونات.
خطوة 8 من 9
نحن نشكل كعكات مستطيلة الشكل بيضاوية. ننشرها على شكل مدهون بالزيت النباتي ونسكب صلصة الكريمة الحامضة المحضرة فوقها. الصلصة تعطي الطبق قشرة مقرمشة لطيفة.
خطوة 9 من 9
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونضع القالب فيه. نخبز لفائف الملفوف لمدة 30 دقيقة. تأكد من مراقبة جاهزيتها ، لأن وقت الخبز يعتمد أيضًا على حجم لفائف الملفوف.

نصيحة: يمكنك أخذ أي مرق لعمل لفائف الملفوف: الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار. يمكنك أيضًا استخدام الماء الدافئ للصلصة ، لكن من الأفضل إضافة القليل من البصل أو الأعشاب إليها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *