لفائف الملفوف المحشو باللحم

1183

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 232.7 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 8 غرام

الدهون * 13.6 جرام

الكربوهيدرات * 18.3 جرام

المحتوى

لفائف الملفوف هي طبق تقليدي يتم تحضيره بشكل مختلف في كل عائلة. يتم تحضير لفائف الملفوف بأنواع مختلفة من اللحوم مع الأرز وبدونه. أقترح صنع لفائف الملفوف المحشو باللحم ، على الرغم من أنها كسولة ، إلا أنه سيتعين عليك بذل جهد أيضًا. تبين أن الطبق لذيذ جدا ومرضي.

مكونات

رقبة لحم الخنزير أو كتف لحم الخنزير 700 غرام بيضة حاسب شخصي 1. ملفوف أبيض 400 غرام الأرز طويل الحبة 100 جرام بصلة حاسب شخصي 1. معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة مايونيز 3 ملاعق كبيرة ملح المذاق فلفل أسود مطحون المذاق

عملية الطهي

تحضير مكونات لفائف الملفوف البطيئة. قشر البصل.

نقطع الكرنب الأبيض إلى قطع صغيرة.

اشطف الأرز طويل الحبة جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات. يُضاف قدر من الماء والملح ويُغلى ويُضاف الأرز المغسول. بعد غلي الأرز ، اطهيه لمدة خمس دقائق.

ثم صفي الأرز من خلال غربال أو مصفاة واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

يُغلى قدر من الماء ويُضاف الملح ويُضاف الكرنب المفروم ويُغلى لمدة عشر دقائق. ثم صفي الكرنب من خلال مصفاة. لا تسكب السائل من الملفوف. سوف تحتاجها لعمل الصلصة.

مرر الجزء قليل الدهن من لحم الخنزير مع البصل من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الأرز المسلوق والملفوف إلى اللحم المفروم الناتج ، ويُكسر بيضة الدجاج ويُضاف التوابل حسب الرغبة.