لفائف الملفوف الكسول مع الأرز

1356

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 158.5 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 5.3 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 31.5 جرام

المحتوى

إذا استغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لتحريف وطهي لفائف الملفوف المحشوة العادية ، فإن لفائف الملفوف الكسولة ستصبح بديلًا سريعًا ولذيذًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف وإضافة الأرز المطبوخ واللحم المفروم إليه. بعد ذلك ، يتم تشكيل لفائف الملفوف وطهيها في مرق الطماطم.

مكونات

عملية الطهي

قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف ، وقطعها إلى نصفين وإزالة الجذع. يُقطّع الملفوف إلى قطع كبيرة ويوضع في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الملفوف الأبيض بملفوف بكين.

يُقشر ويُغسل الجزر ، ويُقطع إلى قطع كبيرة ، ويُرمى في وعاء الخلاط.

يُرفع القشر عن البصل ويُقطع البصل إلى أرباع ويُضاف إلى الخضار الأخرى.

اطحن الخضار في الخلاط. لا تطحن كثيرًا ، وإلا ستحصل على بطاطس مهروسة. يجب أن تحصل على خليط يشبه الخضروات المبشورة.

نضع اللحم المفروم في وعاء مع إضافة شحم الخنزير أو الدهن لعمل طبق شهي.

اشطف الأرز وغطيه بالماء البارد (نسبة الماء للأرز 2 إلى 1). يُغلى الأرز مع التقليل من الحرارة والغطاء. طهي لمدة 10 دقائق. على نار خفيفة ، أخرجه من الموقد واتركه يبرد. يُضاف الأرز والخضروات إلى اللحم المفروم.

اخلطي الكتلة والملح والفلفل. امزج كل شيء مرة أخرى.

صب الزيت النباتي في المقلاة. ترطب الأيدي بالماء وتشكل لفائف ملفوف بيضاوية صغيرة. اقلي لفائف الملفوف بالزيت الساخن على كلا الجانبين بسرعة ، ثم انقليها على شكل طبقات إلى الشواية أو مقلاة سميكة الجدران مدهونة بالزيت.