فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ وصفات الدورة الثانية
  3. ➠ الدورات الثانية لكل يوم
  4. ➠ لفائف الملفوف الكسول مع الأرز والملفوف

لفائف الملفوف الكسول مع الأرز والملفوف

0
2295
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 126.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.2 غرام
الدهون * 3.2 غرام
الكربوهيدرات * 23.4 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
لفائف الملفوف الكسول مع الأرز والملفوف
المحتوى

تعتبر لفائف الملفوف المحشو الكسول لتناول طعام الغداء حلاً رائعًا ، لأنه من السهل طهيها ولن يستغرق الكثير من الوقت. أهم ما يميز الطبق هو مرق الخضار الغني والسميك ، مما يجعل لفائف الملفوف أكثر عصارة ويؤثر بشكل إيجابي على مذاق اللحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
نقوم بإعداد منتجات لفائف الملفوف البطيئة. إذا لزم الأمر ، قم بإذابة اللحم المفروم مسبقًا. نغسل الطماطم ونجففها ونطحنها بالخلاط حتى يتم هرسها. نغسل الجزر ونقشره من الأعلى. قشر الثوم والبصل.
خطوة 2 من أصل 15
نقوم بغسل الملفوف الأبيض وتجفيفه وتقطيعه بسكين رفيع قدر الإمكان.
خطوة 3 من أصل 15
ضعي الكرنب المفروم في وعاء مناسب واسكبي فوقه الماء المغلي. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة وصفي الماء. بعد هذا الإجراء ، سيصبح الملفوف أكثر نعومة بشكل ملحوظ وأكثر رقة.
خطوة 4 من أصل 15
نغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً ونتركه يطهى على الموقد. يُطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفًا. إذا لم يكن الماء قد غلي بالكامل بحلول هذا الوقت ، فقم بتصريف الفائض.
خطوة 5 من أصل 15
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة وضعي البصل المفروم هناك. تمر في درجة حرارة متوسطة حتى تصبح شفافة.
خطوة 6 من أصل 15
افركي الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى البصل ، وقلبه واستمر في التحمير لمدة سبع إلى عشر دقائق ، حتى يصبح الجزر طريًا وبنيًا قليلاً. في هذه المرحلة ، أخرجي ثلث كمية القلي بملعقة في وعاء منفصل. يُضاف الدقيق ومعجون الطماطم إلى باقي أجزاء القلي في مقلاة ، ويُخلط جيدًا دون إخراجها من الموقد.
خطوة 7 من أصل 15
يُسكب معجون الطماطم في المقلاة ويُضاف الملح وقليل من السكر والفلفل الأسود ويُمزج. أضف 2-3 أكواب من الماء واستمر في الغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
خطوة 8 من أصل 15
أطفئي الموقد ، وضعي الثوم الذي يمر عبر العصارة في المرق ، واخلطي.
خطوة 9 من أصل 15
في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم والأرز والملفوف المحضر والبيض والملح والفلفل.
خطوة 10 من أصل 15
اتضح أن اتساق الكتلة سميك ، ومن الملائم تكوين ملفوف محشو.
خطوة 11 من أصل 15
دهن الشكل الذي ستخبز به لفائف الملفوف بكمية صغيرة من الزيت النباتي ووزع القلي المؤجل مسبقًا حول المحيط بأكمله.
خطوة 12 من أصل 15
فوق القلي ، ضعي لفائف الملفوف المشكلة بالقرب من بعضها البعض. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ونضع القالب مع لفائف الملفوف في المستوى المتوسط. نخبز لمدة 20 دقيقة.
خطوة 13 من أصل 15
بعد انقضاء الوقت المحدد ، صب المرق المحضر في القالب ، محاولًا تغطية جميع لفائف الملفوف بالتساوي.
خطوة 14 من أصل 15
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة ، وقم بتغطية القالب بورق القصدير واستمر في الخبز لمدة 40 دقيقة أخرى.
خطوة 15 من أصل 15
نخرج لفائف الملفوف النهائية من الفرن ونزيلها ونضعها على أطباق مقسمة ، ولا ننسى وضع صلصة الخضار على كل لفة ملفوف. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *