كعك الكفير بالجبن والبصل الأخضر في مقلاة
0
1363
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
249.1 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
16.5 جرام
الدهون *
12.4 جرام
الكربوهيدرات *
40.4 جرام
إذا كنت في حاجة ماسة إلى وجبة خفيفة شهية ، نقترح صنع كعك رودي على عجينة الكفير محشوة بالجبن والبصل الأخضر. فهي غنية بالعصارة وعطرية ومشبعة للغاية. تشبه هذه المعجنات عن بعد الخاتشابوري الشهير ، لكن عملية الطهي أسرع وأسهل بكثير. من الأفضل استخدام مثل هذه الكعك ساخنًا فور الطهي ، لأنه في الشكل المبرد ، تتصلب العجينة ، وبعد إعادة تسخين القشرة تفقد خصائصها المقرمشة.
مكونات
عملية الطهي
يعجن العجين. للقيام بذلك ، صب الكفير الدافئ في وعاء. صب عليها صودا الخبز والسكر الحبيبي والملح. اخلطي جيدًا ، اكسري البيضة وحركيها مرة أخرى لتحصلي على التماسك. أخيرًا ، أضف الدقيق المنخل. نوصي بعمل هذا شيئًا فشيئًا لتتبع تناسق العجين. يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومرنة وغير لزجة وذات شكل جيد. أضف المزيد أو أقل من الدقيق حسب الحاجة لتحقيق الاتساق الموصوف. تُلف العجينة النهائية على شكل كرة ، وتُغطى بمنشفة مبللة قليلاً وتترك لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
بالعافية!