تورتيلا باللبن مع الجبن والأعشاب
0
980
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
196.5 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
11.1 غرام
الدهون *
7.9 غرام
الكربوهيدرات *
27.3 جرام
اعجن عجينة التورتيلا بالحليب مع إضافة الخميرة. لكن التدقيق الكلاسيكي طويل الأمد غير مطلوب. أثناء تحضير الحشوة ، ستقترب الكتلة قليلاً في مكان دافئ ، وسيكون هذا بالفعل كافياً لبدء تشكيل الكعك وقليهم. الشرط المهم هو أن تكون الخميرة عالية الجودة ومختبرة. يتم الحصول على التورتيلا الجاهزة بفتات خفيفة مسامية وقشرة بنية ذهبية وحشو جبن ممتد. تأكد من إضافة الخضر إلى الحشوة - لا شيء آخر سيعطي هذه النضارة الخضراء المميزة والرائحة الحارة وفرق الذوق الخاص.
مكونات
عملية الطهي
تحضير العجينة على الفور. للقيام بذلك ، ضعي الحليب في وعاء وسخنيه حتى يسخن. اغمس الخميرة في الحليب وأضف السكر المحبب والملح. تخلط جيدًا حتى يذوب كل شيء ويتم الحصول على سائل متجانس. يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء ويُعجن العجينة. تتبع الاتساق: يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ومرنة ولكنها مرنة بما يكفي لعدم الانتشار والحفاظ على شكلها جيدًا. توضع العجينة في وعاء وتوضع في مكان دافئ. من المريح في هذه المرحلة استخدام فرن دافئ. في غضون ذلك ، العجين "يستريح" ، ننتقل إلى تحضير الحشوة.
سخني المقلاة على الموقد حتى تصبح ساخنة. درجة حرارة اللوحة متوسطة منخفضة. لا حاجة لإضافة زيت القلي لأن هذا سطح جاف ساخن. ننشر التورتيلا المحضرة بدورنا ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. تُقلى التورتيلا بسرعة كبيرة ، لذا من المهم ألا تشتت انتباهك عن العملية حتى لا تحترق المنتجات. أخرجي الكيكات الجاهزة من المقلاة وانقليها إلى طبق التقديم. نقوم على الفور بدهنهم بالزبدة. نحن نقدم الكعك الساخن على المائدة.
بالعافية!