فلاتبريدز مع جبن أديغي والأعشاب في مقلاة - وصفة خطوة بخطوة للطبخ مع صورة

خبز مع جبنة أديغة وأعشاب في مقلاة

1331

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 228.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 25 دقيقة

البروتينات * 9.7 جرام

الدهون * 10.2 جرام

الكربوهيدرات * 53.4 جرام

المحتوى

خيار بسيط لصنع التورتيلا في مقلاة. اعجن العجينة على الكفير ، واجعل الحشوة على أساس جبنة الأديغة. هذا الجبن في حد ذاته مالح ، لذلك لا نضيف الملح إلى الحشوة. نحن نستخدم الشبت والبقدونس والقراص كـ "المكون الأخضر". هذه المجموعة من الأعشاب لن تعطي فقط نكهة جديدة للكعك ، بل ستوفر أيضًا الفيتامينات.

مكونات

عملية الطهي

قبل عجن العجين ، اشطف الخضروات جيدًا واتركها لتجف على منشفة حتى لا تدخل الرطوبة الزائدة في الحشوة.

لتحضير العجينة ، ضعي الكفير والملح والزيت النباتي عديم الرائحة في وعاء. امزج كل شيء جيدًا معًا حتى يصبح ناعمًا.

ثم ينخل الدقيق مباشرة في الوعاء مع خليط الكفير ويعجن العجينة. أولاً ، اخلطي الدقيق بالملعقة ، ثم ابدئي العمل بيديك. اتضح أن العجينة طرية ولينة لكنها تحافظ على شكلها ولا تنتشر.

ننشر العجين على سطح عمل نرشه بالدقيق ونغطيه بمنشفة ونتركه يستلقي لفترة بينما نقوم بإعداد الحشوة.

لتحضير الحشوة ، افركي جبنة الأديغي على مبشرة خشنة واسكب النشارة الناتجة في وعاء. تُفرم الأعشاب المجففة ناعماً بسكين وتنتشر على الجبن المبشور. نطحن كل شيء معًا - الحشوة جاهزة.

قسّم العجين إلى ثمانية أجزاء متساوية - تحصل على ثمانية كعكات. افردي كل جزء من العجينة على شكل كرة ثم افرديها بواسطة شوبك لتصبح كعكة مستديرة رفيعة. ضعي الحشوة المحضرة في وسط كل كعكة. حوالي ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين.