كعكات الجبن بدون خميرة في الفرن

0
1184
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 188.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 16.8 جرام
الدهون * 12.4 جرام
الكربوهيدرات * 20.9 جرام
كعكات الجبن بدون خميرة في الفرن

وصفة خبز مسطحة لذيذة لمحبي الجبن. المنتجات خفيفة ومقرمشة حول الحواف. عند عجن العجينة ، نولي اهتمامًا خاصًا لخفق بياض البيض - سيوفر ذلك ملمسًا متجدد الهواء وروعة الكعك. عند الخبز ، من المهم الحصول على المنتجات في الوقت المحدد: يجب أن يصبح سطحها ذهبيًا فاتحًا ، وألا يكون داكنًا بأي حال من الأحوال. هذه الكعك مثالية للبورشت والمرق وأي أطباق سائلة أخرى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
لتحضير العجينة ، افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة في وعاء واسع. أضف الملح حسب الرغبة وخليط من الفلفل المطحون للنكهة. يمكنك أيضًا وضع أي أعشاب عطرية: الزعتر وإكليل الجبل والشبت - حسب التفضيل الشخصي.
خطوة 2 من أصل 12
نخل دقيق القمح فوق رقائق الجبن مع التوابل.
خطوة 3 من أصل 12
نخلط المكونات الجافة بأيدينا حتى يتم توزيع كل شيء بشكل جيد بيننا.
خطوة 4 من أصل 12
نكسر البيض واحدًا تلو الآخر ونفصل البياض عن الصفار.
خطوة 5 من أصل 12
ضع الصفار في وعاء ورج جيدًا باستخدام شوكة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
خطوة 6 من أصل 12
ضع البيض في وعاء خفق حجمي. نبدأ العمل كخلاط بسرعة منخفضة ونزيد السرعة تدريجياً. نحصل على رغوة كثيفة ومستقرة ، نتركها وراء الخفاقة القمم.
خطوة 7 من أصل 12
صب كتلة صفار البيض في رغوة البروتين الناتجة ، اخلط بلطف.
خطوة 8 من أصل 12
ثم نسكب رقائق الجبن مع الدقيق في خليط صفار البروتين في أجزاء. امزج كل شيء معًا في حركة دائرية.
خطوة 9 من أصل 12
اتضح عجينة رقيقة ومتجددة الهواء بإطار من الجبن.
خطوة 10 من أصل 12
سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها برق مدهون بالزيت. باستخدام ملعقة كبيرة ، وزعي أجزاء من العجين مع الجبن على صينية خبز لتشكيل كعكات صغيرة. نضعها على مسافة من بعضها البعض ، لأنه عند الخبز ، تنتشر المنتجات وتزداد في الحجم.
خطوة 11 من أصل 12
نضع ورقة خبز مع التورتيلا على المستوى المتوسط ​​لفرن ساخن بالفعل ونخبزها لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة. سوف يتحول لون السطح إلى اللون البني بشكل جميل ، وستبدأ الكعك في إصدار رائحة غنية بالجبن فاتحة للشهية.
خطوة 12 من أصل 12
نخرج الكعك الجاهز من الفرن ، وننقله من صينية الخبز إلى طبق التقديم. يمكنك أيضًا دهن السطح بالزبدة للحصول على العصارة. قدميها ساخنة أو باردة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *