تورتيلا بالجبن والجبن والأعشاب في مقلاة

0
2014
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 202.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 16 غرام
الدهون * 11.7 جرام
الكربوهيدرات * 25.8 جرام
تورتيلا بالجبن والجبن والأعشاب في مقلاة

نقدم لعمل كعكات مسطحة من عجينة غير مخمرة محشوة بالجبن القريش والجبن والأعشاب العطرية. هذا الطبق سهل التحضير ، ولا يتطلب مكونات باهظة الثمن ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي. يحب الأطفال بشكل خاص مثل هذه الكعك. بشكل ملائم ، يمكن قليها للاستخدام المستقبلي وتخزينها في الثلاجة ، وإذا لزم الأمر ، إعادة تسخينها في الميكروويف. بالطبع ، أكثر الكيكات اللذيذة ساخنة من المقلاة ، مع قشرة مقرمشة ، لكنها أيضًا لذيذة عند تسخينها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نبدأ بصنع الحشوة. للقيام بذلك ، ضع الجبن في وعاء. بالطبع ، يمكن أن يحتوي المنتج على أي محتوى دهني ، ولكن يتم الحصول على الحشوة اللذيذة من الجبن القريش الدهني ، لأنه أكثر نعومة وعصيرًا وذوبانًا بشكل أفضل. افركي الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى اللبن الرائب. نغسل ريش البصل الأخضر ونجففها ونقطعها إلى قطع عرضية صغيرة بسكين. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الشبت أو مزج كلتا الأعشاب. يُضاف الخضار المقطعة إلى وعاء إلى الجبن والجبن ، ويُمزج كل شيء جيدًا معًا. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوة 2 من 8
دعنا ننتقل إلى عجن العجين. صب الكمية المحددة من الماء في وعاء. يضاف الملح والزيت النباتي على الفور ، ويخلط. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة بملعقة. عندما تبدأ الكتلة في الانهيار إلى قطع جافة ، نذهب للعمل بأيدينا.
خطوة 3 من 8
يجب أن تكون العجينة مرنة ، وتحافظ على شكلها جيدًا ، ولكن ليس مشدودًا. نلفها على شكل كرة ونلفها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
خطوة 4 من 8
بعد ذلك ، نقطع العجين إلى أربعة أجزاء متساوية تقريبًا. لف كل جزء في كعكة ولفه في شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق. نقوم أيضًا بتقسيم الحشوة بصريًا إلى أربعة أجزاء. ضعي جزءًا من حشوة الجبن والخثارة في منتصف الطبقة الملفوفة.
خطوة 5 من 8
ارفع حواف الكعكة فوق الحشوة واقرصها جيدًا ، وربطها بأصابعك - تحصل على حقيبة ، كما في الصورة.
خطوة 6 من 8
اقلب الكيس رأسًا على عقب ، وافرده برفق براحة يدك ولفه إلى كعكة بمسمار عريض - سيتم توزيع الحشوة بمفردها على كامل مساحة الكعكة. السماكة المقدرة للطبقة الناتجة هي خمسة سبعة ملليمترات. إذا التصق العجين ، لا تنس رشه بالدقيق للراحة.
خطوة 7 من 8
سخني مقلاة لقلي الكعك على الموقد حتى يسخن. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت - سنقلى على سطح جاف. درجة حرارة اللوحة متوسطة. ننشر الكعكة ونقليها لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية اللون.
خطوة 8 من 8
أخرجي الكعك الجاهز من المقلاة ، انقليه إلى طبق ودهنيه على الفور بقطعة من الزبدة على كلا الجانبين - وهذا سيضيف العصارة.قدميها ساخنة بعد القلي مباشرة. قم بتخزين الكعك المبرد في وعاء محكم الغلق في الثلاجة وسخنه في الميكروويف.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *