الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ تشيز كيك ماسكاربوني بالليمون غير مخبوز

تشيز كيك ماسكاربوني بالليمون غير مخبوز

1227

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 261.6 سعر حراري

أجزاء 8 ميناء.

وقت الطبخ 7 ساعات

البروتينات * 16.5 جرام

الدهون * 16.6 جرام

الكربوهيدرات * 22.8 جرام

المحتوى

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك عمل حلوى رائعة - كعكة الجبن بالليمون مع الماسكاربوني. يتم طهيه بدون خبز ، ويتضح أنه طري وخفيف. نقطة مهمة في تحضيرها هي الجلد الصحيح للماسكاربوني والتبريد التدريجي للحلوى.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد القشرة لهذه الحلوى. تذوب الزبدة في وعاء منفصل.

استخدم الخلاط لطحن البسكويت إلى فتات.

يُمزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ويخلط جيدًا.

ضع هذه الكتلة في قالب حلويات قابل للفصل وختمه جيدًا بأي جهاز.

اطبخ شراب السكر من كمية الماء والسكر المحددة في الوصفة.

يخفق صفار البيض في وعاء منفصل. أثناء الخفق ، اسكب شراب السكر في الصفار.

تغلب على هذه الكتلة حتى تبرد وتصبح خفيفة ويزداد حجمها.

قم بإذابة مسحوق الجيلاتين في الماء.

في وعاء منفصل ، ويفضل أن يكون عميقًا ، ضعي الماسكاربوني وأضيفي إليه قشر وعصير ليمونة واحدة.

اخفقي الماسكربون بالليمون بالخلاط بأدنى سرعة. ثم انقل كتلة الصفار ، المذاب الجيلاتين إليها واضرب مرة أخرى حتى تصبح رقيقًا.

تُخفق 400 مل من الكريمة في وعاء منفصل ، ولا تفرط في تناولها ، وإلا ستحصل على الجبن القريش.

انقلي الكريمة المخفوقة إلى الحجم وحركيها برفق باستخدام ملعقة.

انقلي الحشوة المحضرة إلى قشرة البسكويت المهروسة. غطي القالب بورق لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تنضج كعكة الجبن المسكربون بالليمون وتتجمد جيدًا.