Chanterelles مع البطاطس في طباخ بطيء
0
1575
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
135.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
8 غرام
الدهون *
11.5 جرام
الكربوهيدرات *
6.6 غرام
الفطر مع البطاطس دائمًا لذيذ ومرضي للغاية. يوجد في هذا المزيج نوع من سحر التذوق ، والذي يثير مستقبلات الطعام ويمنح متعة الطهي. من المهم أن تتذكر أن الفطر ، حتى الفطر ، منتج ثقيل نوعًا ما ، لذلك عند اختيار طرق الطهي ، يجب أن تفضل طرقًا أكثر لطفًا. على سبيل المثال ، الطبخ في طباخ متعدد. يعد الطبق بهذه الطريقة أسهل في الهضم ، وفي نفس الوقت لا يفقد طعمه مقارنة بالقلي في مقلاة على سبيل المثال.
مكونات
عملية الطهي
أولاً ، قم بإعداد شانتيريل. إذا كانت طازجة ، فنحن ننظف كل فطر بسكين من التلوث ونقطع المناطق التالفة. نرمي القمامة العشوائية. نغسل الشانتيريل المعدة تحت الماء الجاري عدة مرات. دع الماء يصفى ، ثم قطع الفطر إلى قطع صغيرة. إذا تم استخدام شانتريل مجمدة ، اتركها تذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع الفطر المذاب في مصفاة ونتركه لفترة حتى يصبح السائل كله زجاجًا. نقطع أيضًا إلى قطع إذا لزم الأمر.
قشر البصل واشطفه وجففه. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. في وعاء الطهي المتعدد ، سخني الزبدة حتى تسخن في وضع القلي. يُغمس البصل المفروم في الزيت ويُقلى مع التحريك المستمر حتى يصبح شفافًا. أضيفي الشانتيريل المحضرة ، واخلطيها واستمري في الطهي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة في الوضع المحدد مع فتح الغطاء. يجب أن يقل حجم الفطر ، ويجب أن يتبخر بعض الرطوبة. أثناء عملية القلي يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون. ضعي الكريما الحامضة على الفطر واخلطيها.
عندما تنطلق الإشارة حول نهاية الوضع ، افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف ورش البطاطس بالفطر بالجبن المبشور جيدًا. صب النصف المتبقي من المساحات الخضراء في الأعلى. أغلق الغطاء مرة أخرى واترك الطبق يقف لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن وتنبعث الأعشاب رائحتها. ضعي الشانتيريل الجاهزة مع البطاطس على أطباق مجزأة وقدميها على الفور.
بالعافية!