Chanterelles مع البطاطا في القشدة الحامضة

0
2315
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 151.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 4.2 غرام
الدهون * 7.4 غرام
الكربوهيدرات * 20.3 جرام
Chanterelles مع البطاطا في القشدة الحامضة

أريد أن أقترح وصفة لعطر شانتيريل اللذيذ مع البطاطا في القشدة الحامضة. تبين أن الطبق لذيذ ومثير للعصير ، ومثالي لعشاء عائلي. يمكن تحضير هذا الطبق من كل من شانتيريل الطازجة والمجمدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
تحضير جميع المكونات اللازمة لطهي شانتريل مع البطاطا في القشدة الحامضة.
خطوة 2 من أصل 7
بادئ ذي بدء ، قم بفرز الشانتيريل بعناية ، ثم قشرها واشطفها جيدًا بالماء البارد. ضعها في مصفاة أو مصفاة واتركها لبعض الوقت للسماح للسائل الزائد بالتحول إلى الزجاج. نقطع شانتيريل بقسوة ونضعها في قدر ، ونضيف أوراق الغار ، ونغطيها بالماء البارد ، ونشعل النار ونغلي ، ونطهو الفطر لمدة 10 دقائق.
خطوة 3 من أصل 7
اغسل البطاطس جيدًا وقشرها بمقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وسخنيها جيداً ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة والبطاطا المفرومة. تقلى البطاطس لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من أصل 7
قم بتصفية الشانتريل المسلوقة من خلال غربال أو مصفاة واتركها لبعض الوقت للسماح بالزجاج السائل الزائد. ثم أضيفي شانتيريل إلى البطاطس المقلية. غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 5 من أصل 7
يُقشر البصل ويُشطف جيداً تحت الماء الجاري البارد ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعي المقلاة الثانية على النار وسخنيها جيدًا ، أضيفي كمية صغيرة من الزبدة. يُرسل البصل المفروم إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُضاف دقيق القمح ويُقلى مع التحريك باستمرار.
خطوة 6 من أصل 7
نضع البصل المقلي في مقلاة مع البطاطا والشانتيريل ، ثم نضيف الكريمة الحامضة ونمزجها جيداً. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب مرة أخرى ويطهى ، مغطى لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 7 من أصل 7
اغسل الشبت جيدًا وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا بسكين حاد. قدمي الطبق النهائي من البطاطس مع الشانتيريل في صلصة الكريمة الحامضة المزينة بالشبت المفروم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *