فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ الفطر
  3. ➠ الفطر لفصل الشتاء
  4. ➠ شانتيريليس المملحة الساخنة

شانتيريليس المملحة الساخنة

0
2832
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 17 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 1.1 غرام
الكربوهيدرات * 2 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
شانتيريليس المملحة الساخنة
المحتوى

يعد حصاد الفطر اللذيذ والمشرق بهذه الطريقة خيارًا مثاليًا للتخزين طويل الأجل لفصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 18
قشر وشطف شانتيريل. ليست هناك حاجة إلى نقع هذا النوع من الفطر ، حيث لا تحتوي على مرارة ولا تحتوي على ديدان.
خطوة 2 من 18
قطع الفطر الكبير إلى قطع. ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
خطوة 3 من 18
قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري وقطع أسافين كبيرة إلى قطع.
خطوة 4 من 18
صب 2 ملعقة كبيرة في الماء المغلي. ل. ملح ويقلب.
خطوة 5 من 18
اغمس 3 أوراق غار في السائل.
خطوة 6 من 18
صب الفلفل الأسود المحضر في التتبيلة.
خطوة 7 من 18
أضف براعم القرنفل إلى القدر.
خطوة 8 من 18
ينقل الفطر إلى الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك والقشط بمجرد ظهوره.
خطوة 9 من 18
أثناء غليان الفطر ، اغسل علب الصودا واحرقها بالماء المغلي.
خطوة 10 من 18
غطي أغطية البراغي بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم ضعيها على منشفة مع البرطمانات حتى تجف.
خطوة 11 من 18
ضعي اللافروشكا و 4 من البازلاء البهارات في كل جرة.
خطوة 12 من 18
ضع طبقة من الشانتيريل ، وقم بإزالتها من المقلاة بملعقة مشقوقة ، حوالي 1/4 ارتفاع الجرة.
خطوة 13 من 18
رش الفطر مع قليل من الملح.
خطوة 14 من 18
ضع ورقة أخرى من غار الثوم في البرطمان.
خطوة 15 من 18
ومرة أخرى كرر طبقات الفطر ، مع رش التوابل على أعلى الجرة.
خطوة 16 من 18
أنهي الطبقات بتوابل الثوم.
خطوة 17 من 18
اسكبي التتبيلة الساخنة التي تم فيها غلي الفطر في البرطمانات حتى الأعلى ولفي الأغطية.
خطوة 18 من 18
غطي الوعاء بمنشفة واتركيه ليبرد تمامًا لمدة 6 ساعات ، ثم خذه إلى البرد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *