شانتيريل بصلصة الطماطم

0
2097
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 188.1 سعر حراري
أجزاء 15 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 1 غرام
الكربوهيدرات * 45.5 جرام
شانتيريل بصلصة الطماطم

إذا كنت تحب تشانتيريل ، فإنني أوصيك بشدة بطهي مقبلات مشرقة مع صلصة الطماطم. شانتيريل مقرمشة مع حشوة غنية بالشهية. وجبة خفيفة معطرة تزين طاولتك الاحتفالية بشكل مثالي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
بادئ ذي بدء ، قم بفرز شانتيريل بعناية ، وقم بتنظيفها من الحطام وشطفها في الماء الجاري البارد. ضعي الشانتيريل في قدر عميق واملأه بالماء البارد حتى تُغطى بقليل من الماء.
خطوة 2 من أصل 6
ضع قدرًا مع شانتيريل على نار متوسطة واتركه حتى يغلي ، ثم قلل الحرارة واطبخ الفطر لمدة 20-25 دقيقة ، مع تقشير الرغوة بشكل دوري. صب شانتيريل المغلي من خلال غربال أو مصفاة واتركه لفترة من الوقت للسماح بالزجاج السائل الزائد.
خطوة 3 من أصل 6
تحضير صلصة الطماطم. ضعي صلصة الطماطم في قدر بقاع سميك ، واسكبي الكمية المطلوبة من ماء الشرب. اخلطي جيدًا وأضيفي الملح والسكر الحبيبي والفلفل الأسود. اشعل النار واتركها حتى الغليان. تُغلى الحشوة لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم يُسكب الخل ويُخلط جيدًا ويُرفع فورًا عن النار.
خطوة 4 من أصل 6
في غضون ذلك ، أثناء تخمير القدر ، قم بإعداد البرطمانات واغسلها وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر لمدة 7-10 دقائق. انشر الشانتريل المطبوخة بالتساوي على برطمانات معقمة.
خطوة 5 من أصل 6
صب حشوة الطماطم الساخنة برفق في البرطمانات مع شانتيريل ، ثم اربطها بإحكام بأغطية معقمة.
خطوة 6 من أصل 6
اقلب برطمانات شانتيريل في صلصة الطماطم رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة أو منشفة تيري واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب العلب المبردة مع chanterelles وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *