الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ مفضل أفيكا من الكوسة غير المحبوبة

مفضل أفيكا من الكوسة غير المحبوبة

931

مطبخ قوقازي

محتوى السعرات الحرارية 53.2 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 2.4 غرام

الكربوهيدرات * 12.6 جرام

المحتوى

نخاع Adjika سيكون إضافة رائعة لأطباق اللحوم والأسماك ؛ يمكن استخدامه في صنع السندويشات اللذيذة بالخبز الأبيض أو الأسود. بسبب الفلفل الأحمر الحار في تركيبته ، تتمتع أجيكا بطعم لاذع غني.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الخضار والأعشاب. قشر الجزر. نقطع القشر عن التفاح ونزيل اللب بالبذور. قشر البصل والثوم. قم بإزالة الحواجز والبذور من الفلفل الحلو. إذا كانت الكوسة كبيرة ، فيجب أيضًا تقشيرها وإزالة البذور.

تُمرر الكوسا والجرس والفلفل الحار والتفاح والجزر من خلال مفرمة اللحم. انقلي مزيج الخضار إلى قدر ، وضعيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة من لحظة الغليان.

نقطع الخضر بسكين ، ثم نمرر فصوص الثوم من خلال مكبس. بعد ساعة ، أضيفي هذه المكونات إلى المزيج ، واخلطيها واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.

ثم يضاف الملح والسكر وزيت عباد الشمس والخل. قلّب محتويات المقلاة جيدًا ، وأطفئ الحرارة وانشر الجاكيكا في برطمانات جافة معقمة ، وشدها بإحكام باستخدام أغطية لولبية أو لف الأغطية المعدنية بآلة الإغلاق.

اقلب البرطمانات التي تحتوي على كوسة أديكا رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، قم بإزالة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!