لولا كباب بخبز البيتا على الشواية

0
1084
مطبخ أذربيجان
محتوى السعرات الحرارية 126.3 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 135 دقيقة
البروتينات * 10 غرام
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 20.1 جرام
لولا كباب بخبز البيتا على الشواية

لولا كباب هو طبق من المطبخ الأذربيجاني مصنوع من اللحم المفروم أو السمك مع الكثير من البهارات والتوابل ، والتي يتم تعليقها على سيخ أو سيخ ومقلية على الشواية. اللحم كثير العصير ، عطري ولذيذ. يقدم لولا كباب بخبز البيتا وخضروات وأعشاب طازجة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
جهز كل المكونات التي تحتاجها لصنع الكباب. اغسل نوعين من اللحوم وشحم الخنزير جيدًا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. قشر البصل والثوم. تحضير التوابل. اغسل البقدونس والشبت والكزبرة أو أي نوع آخر من الخضر جيدًا تحت الماء الجاري واتركه يجف.
خطوة 2 من أصل 16
يقطع نوعان من اللحم وشحم الخنزير إلى قطع أصغر ويمرران عبر مفرمة اللحم أو معالج الطعام. يُضاف الملح والفلفل الحلو والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
خطوة 3 من أصل 16
ابشر الثوم المقشر على مبشرة ناعمة أو مرر من خلال مكبس.
خطوة 4 من أصل 16
اخلطي اللحم المفروم جيدًا بيديك ، ثم اخفقي.
خطوة 5 من أصل 16
يقطع البصل المقشر ناعماً بسكين حاد ويضاف إلى اللحم المفروم المختلط.
خطوة 6 من أصل 16
اخلطي جيدًا مرة أخرى بيديك حتى يتوزع البصل بالتساوي على اللحم المفروم.
خطوة 7 من أصل 16
انقل اللحم المفروم المحضر إلى وعاء عميق أو قدر.
خطوة 8 من أصل 16
شد الحاوية باللحم المفروم بغشاء بلاستيكي وقم بعمل عدة ثقوب ، وثقب الفيلم اللاصق بعود أسنان. ضع اللحم المفروم في الثلاجة.
خطوة 9 من أصل 16
في غضون ذلك ، أشعل النار واترك الفحم يحترق جيدًا.
خطوة 10 من أصل 16
أخرج اللحم المفروم من الثلاجة. خذ بعض اللحم المفروم بين يديك وابدأ في توتيرها على سيخ.
خطوة 11 من أصل 16
أثناء ترطيب يدك بالماء البارد ، اضغط على اللحم المفروم على السيخ.
خطوة 12 من أصل 16
افرد اللحم المفروم بالتساوي على طول السيخ بالكامل.
خطوة 13 من أصل 16
وهكذا ، شكل بقية الكباب.
خطوة 14 من أصل 16
قم بتهوية الفحم وضع الأسياخ على الشواية. بمجرد أن يتغير لون اللحم ، اقلب الأسياخ واقلي على الجانب الآخر.
خطوة 15 من أصل 16
نقطع بعض البصل إلى نصف حلقات ، نقطع الأعشاب بسكين ، ونضعها في طبق ونحركها. يُغطى الطبق بورقة من الخبز العربي ، ويُنشر الخضار المقطعة ونصف حلقات البصل في الأعلى. قطعي قطعة من الخبز العربي وأزيلي الكباب المحضر بعناية من الأسياخ. ضعها في طبق معد.
خطوة 16 من أصل 16
اللحم طري جدا و كثير العصير.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *