مافن بالتوت على الكفير

تأكد من النظر بعناية في اختياراتك عنبية. إذا كانت رائحتها حامضة ، فإن التوت قد بدأ بالفعل في التدهور. لا ينصح بشدة باستخدام مثل هذا المنتج في الطهي. يمكنك أيضًا إضافة العنب البري المجمد إلى الكعك ، ومع ذلك ، لن يكون مذاقه مشرقًا وغنيًا بها. قم بفرز التوت الأزرق وإزالة أي فاكهة فاسدة. انقل التوت إلى وعاء عميق وقم بتغطيته بالماء. يجب أن يطفو الحطام المتنوع على السطح ، والذي يمكن أن يضيع بين العنب البري. يمكنك إزالته بقطعة قماش. ثم غيّر الماء واترك العنب البري فيه لمدة 15-20 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اشطف التوت عدة مرات. ضع مناشف ورقية على المنضدة. ضع العنب البري فوقها. سوف تمتص المناشف كل الرطوبة الزائدة من سطح العنبية.

اكسر البيضة إلى طبق صغير وعميق. أضف الكفير إليها. يمكنك أيضًا استبداله بالحليب الذي يحتوي على أي محتوى دهني. صب الزيت النباتي في وعاء ، يمكنك استبداله بالزبدة. قلبي الخليط برفق باستخدام الخلاط. إذا لم ينتهِ الأمر في مطبخك ، فاستخدمي مضربًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.

يجب نخل الدقيق بمنخل. من المستحسن القيام بذلك عدة مرات. بفضل هذه الخطوة ، ستكون المخبوزات رقيقًا وناعمًا ، وستكون العجينة نفسها مسامية وجيدة التهوية. أيضًا ، لن يسمح الغربال بدخول العديد من الحطام إلى الكعك ، والذي قد يكون من بين الدقيق. أضف مسحوق الخبز والسكر المحبب إلى الدقيق. يقلب الخليط جيداً. ثم يضاف إليها سكر الفانيليا. سوف يمنح المخبوزات الخاصة بك رائحة لطيفة للغاية من شأنها أن توقظ شهيتك على الفور. امزج كل شيء مرة أخرى.

ابدأ بإضافة الخليط الجاف تدريجيًا إلى كتلة الكفير والبيض والزبدة. من الأفضل القيام بذلك في عدة خطوات. يقلب العجين جيداً بعد كل إضافة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الملعقة. يجب أن تكون العجينة الناتجة ناعمة وليست سميكة جدًا. أضف العنب البري الجاف إليها. قلب العجينة برفق باستخدام ظهر الملعقة. هذا بالتأكيد لن يسحق التوت.

الآن نحن بحاجة إلى طبق خبز. من الأفضل استخدام سيليكون ، لأنه لا يحتاج إلى التزليق وسيخرج جيدًا من الكعك. ومع ذلك ، إذا لم ينتهِ الأمر في مطبخك ، يمكنك استخدام شكل مختلف. املأ النموذج بالعجين. ضعه في الفرن ، والذي تحتاج إلى تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. سيستغرق طهي الكعك حوالي 30-35 دقيقة. يمكنك التحقق منها باستخدام عود أسنان عادي. لن يترك علامات ملحوظة على الكعك.عندما يتم طهيها بالكامل ، ستظهر قشرة ذهبية على سطحها. بعد ذلك ، ستحتاج إلى إيقاف تشغيل الفرن.

انقل مافن التوت إلى طبق. دعهم يبردوا قليلاً. ثم يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو التوت الطازج. يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى من قبل كل من البالغين والصغار من أفراد عائلتك. ابدأ الطبخ!