الكعك مع الجبن والزبيب

0
1631
مطبخ أمريكي
محتوى السعرات الحرارية 305.9 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 7.9 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 67.6 جرام
الكعك مع الجبن والزبيب

سيقدر عشاق الخبز هذه الكعك. إنها طرية ، مفتتة ، مسامية ، مع قشرة حمراء وزبيب كثير العصير في المنتصف. يعطي الجبن القريش في العجين مذاقًا مميزًا للحليب الرائب ، والذي اكتسبت معجنات الخثارة العديد من المعجبين. لجعل الفطائر جيدة التهوية حقًا ، تحتاج إلى عجن العجين بجودة عالية. لهذا ، من الملائم استخدام خلاط قوي أو خلاط أو محضر طعام مع ملحقات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يجب إزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا جيدًا بحلول وقت تحضير العجين. يحتاج الزبيب أيضًا إلى المعالجة قبل الاستخدام: نشطفه جيدًا ونفرزه من الشوائب العرضية ونملأه بالماء الدافئ لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، صفي الماء وجفف الفواكه المجففة على منشفة ورقية.
خطوة 2 من 9
ضعي الجبن والزبدة الطرية والبيض والسكر في وعاء الخلاط. تغلب على كل شيء معًا ، بدءًا من السرعة المنخفضة وزيادة السرعة تدريجيًا.
خطوة 3 من 9
نخل الكمية المحددة من الدقيق فوق خليط الخثارة الناتج.
خطوة 4 من 9
بعد ذلك ، يُسكب الملح والفانيلين ومسحوق الخبز. اعجن العجينة بملعقة أو ملعقة. اتضح كتلة سميكة إلى حد ما يمكن أن تحافظ على شكلها.
خطوة 5 من 9
يُمزج العجين المحضر مع الزبيب المجفف.
خطوة 6 من 9
امزج العجينة مرة أخرى ، محاولًا توزيع الفواكه المجففة بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
خطوة 7 من 9
نوصي باستخدام قوالب السيليكون لخبز الكعك. لا تحتاج إلى التشحيم بالزيت ، كما أنها مريحة للغاية لاستخراج المنتجات النهائية منها. نضع العجينة في علب ، لا نملأها بأكثر من ثلثي الارتفاع. عند الخبز ، سترتفع الكعك بشكل ملحوظ.
خطوة 8 من 9
سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع العلب مع العجين على الرف السلكي ونضعها في المستوى المتوسط ​​للفرن الساخن. وقت الخبز حوالي خمسة وثلاثين دقيقة. للتأكد من نضجها ، اخترقنا أحد الفطائر باستخدام عود أسنان. إذا خرجت جافة ، بدون بقايا عجين خام ، فيمكن إخراج المنتجات.
خطوة 9 من 9
قم بإزالة الكعك من القوالب واتركه يبرد تمامًا. للتزيين ، يرش السطح بمسحوق السكر المنخل. من الجدير بالذكر أن المافن تصبح أكثر لذة في اليوم الثاني بعد الخبز (بشرط أن يتم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق). يمكن للفتات أن تستقر تمامًا ، وتصبح أقل رطوبة وأكثر تفتتًا ومرونة. سبب رائع لعمل هذه الفطائر في المساء لتناول الإفطار!

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *