وصفة جدتي مملحة بالخيار

0
7399
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 13 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 27 ساعة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 2.4 غرام
وصفة جدتي مملحة بالخيار

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الخيار المملح حسب وصفة الجدة؟ يجب أن يكون الخيار محلي الصنع وصغير الحجم. يخرجون معطر ، مقرمش ولذيذ. يسعد جميع الضيوف بهذه الوجبة الخفيفة البسيطة واللذيذة. لا تكتمل وليمة واحدة في موسم الخيار في عائلتنا بدون خيارنا المفضل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الخيار جيدًا. ضعها في وعاء كبير وانقعها في الماء لمدة ساعتين.
خطوة 2 من 5
يُغسل الفلفل الأحمر ويُجفف ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشر الثوم وقطعه بالطول إلى عدة قطع. اغسل جذر الفجل وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة. اشطف أوراق الفجل والشبت جيدًا واتركها تجف.
خطوة 3 من 5
في قاع الإناء الذي سيُملح فيه الخيار ، نضع بعض التوابل المحضرة ، ثم نضع طبقة من الخيار ، ونضع البهارات مرة أخرى ، ثم نضع الخيار فوقها. وهكذا حتى تنفد البهارات والخيار.
خطوة 4 من 5
تحضير المحلول الملحي. يُسكب الملح الخشن في قدر صغيرة ، ويُغطى بالماء البارد ، ويُخلط جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا. صب المحلول الملحي الناتج فوق الخيار. يجب تغطية الخيار بالكامل بمحلول ملحي. ضع أوراق الفجل في الأعلى.
خطوة 5 من 5
يعتمد مدى قرمشة الخيار على كمية الفجل الحار. إذا قمت بطهي المحلول الملحي بالماء البارد ، فسيتم تمليح الخيار بعد ثلاثة أيام. إذا كان المحلول الملحي من الماء الساخن ، فسيكون الخيار جاهزًا في يوم واحد. على أي حال ، فإن المقبلات تبدو رائعة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *