الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مملح ساخن لكل لتر من محلول ملحي

خيار مملح ساخن لكل لتر من محلول ملحي

15021

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 25 ساعة

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 2.9 غرام

المحتوى

يعتبر الخيار المملح قليلًا وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات يمكن تحضيرها ساخنة وباردة. يتم طهيه أيضًا في قدر ، وفي جرة وحتى في كيس. أقترح طهي الخيار المملح قليلاً بطريقة ساخنة لـ 1 لتر من محلول ملحي. المقبلات عطرية ومقرمشة جدا.

مكونات

خيار 1 كجم الشبت المذاق ثوم 6 سن. ماء 1 لتر ملح خشن 2 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود 10 حبات. أوراق الغار حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لصنع الخيار المملح قليلاً. اختر خيار متوسط الحجم.

اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم جففها وقم بقص الأطراف. جهز مرطبانًا أو أي وعاء آخر ستخلل فيه الخيار. أفضل أن أطبخ هذا الخيار في مرطبان.

اغسل البرطمان جيدًا بصودا الخبز في ماء دافئ ، ثم عقمه في الميكروويف. التعقيم اختياري ، لكنني أقوم بالتعقيم. اشطف الشبت جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. قشر الثوم واشطفه في الماء الجاري. ضع مظلات الشبت والكمية المطلوبة من الثوم المقشر في قاع البرطمان المعقم.

تناول تحضير المحلول الملحي. صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر ، أضف الكمية المطلوبة من الملح الخشن ، وكذلك الفلفل الأسود وأوراق الغار. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.

املأ الجرة المعدة بالخيار الصغير بإحكام قدر الإمكان.

بعد الغليان ، اغلي المحلول الملحي لبضع دقائق حرفيًا ، ثم ارفعه من على النار واملأ إناء الخيار المُجهز ، وقم بتغطيته بغطاء من النايلون ، بعد غمره مسبقًا بالماء المغلي ، أو استخدم القماش القطني لهذا الغرض. ضعه في مكان بارد في الغرفة واتركه لمدة يوم تقريبًا.