الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مملح قليلاً في محلول ملحي فوري

خيار مملح قليلاً في محلول ملحي فوري

2022

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 42.9 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 14 ح.

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 10.6 غرام

المحتوى

يمكن تحضير الخيار المملح قليلًا بعدة طرق. كل مضيفة تفضل طريقتها المفضلة. يتناسب الخيار المملح قليلاً مع أي طبق ويصبح لذيذًا جدًا ورائعًا جدًا.

مكونات

خيار 1 كجم الفلفل الأسود المذاق مظلات الشبت المذاق أوراق الفجل المذاق أوراق الكشمش الأسود المذاق ملح 2 ملعقة كبيرة ثوم 3 سن. ماء 1 لتر سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها. اغسل الخيار جيدًا ، ثم ضعه في وعاء عميق وغطيه بالماء البارد. اتركيه لينقع لفترة من الوقت ، ستكون ساعة واحدة كافية. بالنسبة للخيار المملح قليلًا ، اختر فواكه صغيرة طازجة وشابة. سيتم تمليح هذه الخضار جيدًا في أقصر وقت.

بعد انقضاء الوقت ، أخرج الخيار من الماء واشطفه مرة أخرى بالماء الجاري البارد. ثم جفف الخضروات بالمناشف الورقية ، أو ضعها على منشفة مطبخ نظيفة واتركها تجف لفترة. قطع النهايات.

اشطف مظلات الشبت وأوراق الفجل والكشمش الأسود جيدًا تحت الماء الجاري. ثم تخلص منها من الرطوبة الزائدة.

ضعي الخيار والأوراق الخضراء في وعاء عميق ، بالتناوب بينهما.

صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب البارد في قدر ثقيل القاع. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأسود. يقلب جيدًا حتى يذوب الملح والسكر الحبيبي تمامًا. يغلي لبضع دقائق. ثم ترفع عن النار.

يُقشر الثوم ويُشطف بالماء الجاري البارد ويُقطع بسكين حاد أو يُمرر عبر مكبس. أضفه إلى الخيار. برد المحلول الملحي المحضر تمامًا واسكبه فوق الخيار. غطي الحاوية بالخيار بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

إذا كنت تريد أن يُملح الخيار بشكل أسرع ، اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات. ضعه في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة ليبرد قبل التقديم ، ثم قدم وجبة خفيفة عطرية على الطاولة مع أطباقك المفضلة. قم بطهي المقبلات بكميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تضيع الوقت.

بالعافية!