الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار مملح قليلاً في محلول ملحي في جرة

خيار مملح قليلاً في محلول ملحي في جرة

1936

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 8 ساعات

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 1.4 غرام

المحتوى

الخيار المملح قليلًا هو وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات وبسيطة يمكن تحضيرها في دقائق. يتطلب الأمر القليل من الصبر لتذوق الخيار المقرمش واللذيذ. واحدة من المفضلة هي وصفة المخللات المملحة قليلاً في محلول ملحي مطبوخ في جرة.

مكونات

خيار 1 كجم ملح 1.5 ملعقة كبيرة ثوم 5 أسنان. ماء 1 لتر الكزبرة 5 فرع

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة للخيار المملح قليلاً. اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد. لتناول وجبة خفيفة مملحة ، اختر الخيار الصغير متوسط الحجم. اشطف الكزبرة الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري البارد وتخلص من الرطوبة الزائدة.

ثم جفف الخيار بالتربيت عليه بمناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة. تقليم أطراف الخضروات.

اغسل البرطمان الذي ستُملح فيه الخيار جيدًا بالماء الدافئ بمنظف أو صودا الخبز وإسفنجة لغسل الأطباق. عقم البرطمان في الميكروويف. التعقيم اختياري ، لكنني أقوم دائمًا بالتعقيم. ضع الكزبرة في قاع جرة معقمة.

قشر الثوم الصغير من القشرة العلوية واشطفه بالماء الجاري البارد. أضف إلى الجرة.

ضع الخيار معًا بإحكام في البرطمان.

صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب البارد في قدر بقاع سميك. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم صب الماء بحذر في وعاء عميق ، أضف الكمية المطلوبة من ملح الطعام واخلط جيدًا حتى تذوب بلورات الملح تمامًا.