خيار مملح قليلاً في محلول ملحي في قدر

0
1850
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 42.9 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 0.2 غ
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 10.6 غرام
خيار مملح قليلاً في محلول ملحي في قدر

يعتبر الخيار المملح قليلاً من الوجبات الخفيفة المفضلة في الصيف ، والذي يتناسب بشكل جيد مع الكباب العصير والعطري ، وكذلك البطاطس الصغيرة. أقترح اليوم طهي الخيار المقرمش المملح قليلاً في محلول ملحي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات المطلوبة. اشطف الخيار والفلفل الحار جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم جففه بالمناشف الورقية. اشطف جميع الخضر التي تحتاجها تحت الماء الجاري. ثم تخلص من الرطوبة الزائدة. قشر الثوم واشطفه بالماء البارد.
خطوة 2 من أصل 6
قطع أطراف الخيار.
خطوة 3 من أصل 6
في قاع المقلاة التي ستُملح فيها الخيار ، ضع بضع أوراق من الفجل الحار ومظلات الشبت ونصف باقي الخضار. قطعي فصوص الثوم المقشرة بالطول وضعي نصفها في قدر. أضف الكمية المطلوبة من الملح الخشن والسكر الحبيبي.
خطوة 4 من أصل 6
ثم نضع الخيار وبقية الخضر. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح ، بعد إزالة اللب من البذور ، ونضعها في قدر. يُسكب في الماء الساخن المُجهز ، ويُغلى ويُبرد قليلاً.
خطوة 5 من أصل 6
غطي الوعاء بالخيار ، ثم اتركيه لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 6 من أصل 6
ضع وعاء الخيار في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة قبل التقديم. بعد التبريد ، ضعي الخيار على طبق وقدمي المقبلات العطرية على المائدة. أوصي بشدة بطهي الخيار بكميات كبيرة ، لأن المقبلات تطير على الفور من المائدة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *