خيار مملح قليلاً في عبوة

إذا كنت ترغب في عمل مقبلات لذيذة على الطاولة بسرعة ، قم بإعداد خيار مملح قليلاً في كيس. هذا لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، فقط اختر الوصفة الصحيحة واتبع التعليمات خطوة بخطوة. الخيار المقرمش والعصير واللذيذ سوف يروق لكل من أحبائك وضيوفك. لن تبقى هذه الأطعمة الشهية على طاولتك لفترة طويلة.


خيار جاف مملح قليلًا في كيس


خيار مملح قليلًا يوميًا في عبوة


خيار مملح قليلاً لمدة ساعتين في عبوة


خيار مملح قليلاً مع الثوم والشبت في كيس


خيار مملح قليلاً مع الملح والسكر في كيس


شرائح خيار مملح قليلاً في كيس


خيار مملح قليلاً مع الخل في كيس


خيار مملح قليلاً

لا يتطلب طهي الخيار المملح قليلاً الكثير من الوقت والمهارات الخاصة. تحتاج فقط إلى تخزين الفواكه الطازجة والأعشاب والتوابل. في نفس الوقت ، يمكنك الحصول على مقبلات لذيذة للدورات الثانية في غضون ساعات قليلة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى استخدام الوصفة للتخليل السريع للخيار في كيس. من السهل القيام بذلك ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.

توابل وتوابل لطهي الخيار المملح قليلاً

تعتبر المكونات الإضافية ذات أهمية كبيرة للتخليل المناسب للخيار. وتشمل هذه التوابل والأعشاب المختلفة. في الوصفات الكلاسيكية ، يتم استخدام مجموعة قياسية: الملح والشبت الطازج والثوم. لإضفاء طعم حلو وحامض للفاكهة ، استخدم بالإضافة إلى ذلك الخل والعسل والفلفل الحار والبهارات والبقدونس.

هناك وصفات آسيوية لتخليل الخيار. تضاف هنا صلصة الصويا والزنجبيل والليمون وبذور السمسم والسكر الحبيبي. يعتمد اختيار المكونات على أذواق وتفضيلات الأسرة. في الواقع ، على أي حال ، الخيار مملح بنفس السرعة في عبوة.

الطريقة الكلاسيكية للتخليل الجاف في كيس

لطهي الخيار المملح قليلاً بسرعة ، يجب أن تأخذ كيسًا بلاستيكيًا للطعام. يجب أن يكون خاليًا من الثقوب وضيقًا بدرجة كافية. تحضير الخضار - اختر الخيار الصغير أو المتوسط ​​مع البثور ، واغسلها جيدًا. إذا لم تكن الثمار طازجة تمامًا ، توضع في وعاء من الماء البارد وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يتم تصريف السائل ، ويمسح الخيار بمنشفة ، ويتم قطع الأطراف.

توصية. سيكون طعم الخيار أكثر كثافة وسعادة إذا تم تقطيعه مسبقًا إلى شرائح أو أنصاف. تقسم بعض ربات البيوت الفاكهة إلى 4-8 أجزاء في الطول. تعمل هذه الطريقة على تسريع عملية التخليل ، ويكون المنتج جاهزًا للأكل في غضون ساعتين.

تضاف التوابل والبهارات إلى الخضار المجهزة. يجب أيضًا شطفها وتجفيفها جيدًا. يقطع الخضر أو ​​يقطع الثوم ناعماً أو يقطع كل فص إلى نصفين.

أولاً ، يوضع الخيار في كيس ويعلوه الملح والتوابل والأعشاب. يتم ربط السيلوفان بإحكام ، ثم يتم رج المحتويات لعدة دقائق.يعد ذلك ضروريًا حتى يتم خلط جميع المكونات جيدًا ويمتص كل خيار روائح وأذواق المنتجات الإضافية بالتساوي. يُترك الكيس المملوء لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، توضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.

توصية. في غضون 4-5 ساعات ، يجب رج السيلوفان مع محتويات الثلاجة بشكل دوري. سيساعد ذلك الخيار على امتصاص جميع نكهات التوابل والأعشاب بسرعة.

كيس الخيار لا يحتاج للتبريد. يمكن ترك وجبة خفيفة في المستقبل للملح لمدة 4-6 ساعات في درجة حرارة الغرفة. علاوة على ذلك ، يلزم قلب السيلوفان بالمحتويات كل ساعة.

البديل الآسيوي للتمليح

الطريقة الكورية أو الصينية في التخليل ستجذب عشاق الأذواق غير العادية. يبقى اختيار الخضار ، وعملية الطهي بأكملها كما هي في الوصفة الكلاسيكية. والفرق الوحيد هو أنه لا يتم استخدام أي أعشاب هنا ، بل يتم إضافة صلصة الصويا وجذر الزنجبيل وعصير الليمون وبذور السمسم والسكر.

في هذه الوصفة ، يوصى بتقديم الخيار على شكل شرائح رفيعة ، حلزونية ، دوائر. يتم أيضًا معالجة الزنجبيل والثوم وفرمهما بمبشرة. أولاً ، يتم تحضير ماء مالح - تضاف صلصة الصويا والملح والسكر المحبب إلى كتلة الزنجبيل والثوم ، ويتم عصر عصير الليمون. يوضع الخيار في كيس ، ويُسكب مع ماء مالح معطر في الأعلى. يمكن إضافة الفلفل الحار للتوابل ، ويمكن إضافة بذور السمسم لطعم ومقبلات غير عادية.

رجي السيلوفان بالطعام ، ضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. هذه المرة كافية لكي يصبح الخيار مملحًا قليلاً.

خيار مملح حلو وحامض في كيس لبضع ساعات

تكمن أصالة طريقة التمليح هذه في حقيقة أن الثمار تصبح عطرة ومالحة قليلاً وفي نفس الوقت تكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا. كل هذا ممكن بفضل العسل والخل.

للتمليح ، يلزم كيس كثيف وخيار طازج ومجموعة من المكونات: البقدونس والشبت والبهارات والبازلاء والثوم والعسل والخل والملح. أضف الفلفل الحار إلى التتبيلة إذا رغبت في ذلك.

للتمليح المتسارع في غضون 1.5-2 ساعة ، تحتاج إلى طحن الثمار. كما يتم تقطيع الخضار والثوم. يتم خلط العسل والخل بشكل منفصل. يوضع الخيار أولاً في الكيس ، ويوضع الخضر والثوم والفلفل في الأعلى. في النهاية يضاف خليط من الخل والعسل.

توصية. تتطلب هذه الوصفة العسل السائل لخلط سهل. خلاف ذلك ، يمكن تخفيف الكتلة السميكة بقليل من الماء.

يُخفق السيلوفان مع الخيار لمدة 1-2 دقيقة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

باستخدام أي طريقة للتخليل في كيس ، يمكنك الحصول على خيار لذيذ ومقرمش وعطري في غضون ساعات قليلة.