طماطم مملحة قليلاً في برميل

0
1038
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 9.7 سعرات حرارية
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 1.7 غرام
طماطم مملحة قليلاً في برميل

تعد الطماطم المملحة قليلاً في برميل خيارًا تم اختباره بمرور الوقت لحصاد الخضار محلية الصنع المفضلة لديك. وتجدر الإشارة إلى أن الطماطم التي يتم حصادها بهذه الطريقة تتميز بطعمها الفريد. وكل هذا يرجع إلى حقيقة أن المحلول الملحي يحتوي على الفجل والكشمش وأوراق الكرز. بعد 20 يومًا فقط من تخليل الطماطم ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها الرائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نختار الطماطم. يجب أن تكون ناضجة وغير تالفة. نغسل الطماطم وكذلك أوراق الكشمش والكرز والفجل والطرخون والشبت ، والتي سنستخدمها في عملية التمليح. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تقشير الثوم.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي أوراق الكشمش وغصن الشبت والكرز والفجل الحار والطرخون وبعض فصوص الثوم في برميل نظيف. ضع طبقة من الطماطم في الأعلى. ثم نكرر الطبقات حتى تنفد المكونات.
خطوة 3 من أصل 6
نأخذ جرة كبيرة من الماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ونخفف الملح فيها.
خطوة 4 من أصل 6
صب المحلول الملحي الناتج في برميل مع الطماطم ، وغطيه بشاش ، ثم ضع طبقًا فوق الطبق - الظلم.
خطوة 5 من أصل 6
بعد 20 يومًا ، يمكن إجراء التذوق.
خطوة 6 من أصل 6
في حالة العثور على العفن على سطح الطماطم ، قم بإزالته بعناية وأضف بضع حبات من الخردل إلى البرميل.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *