مانك الزبادي اليوناني

0
971
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 183.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 7.1 غرام
الدهون * 9.3 غرام
الكربوهيدرات * 33.1 غرام
مانك الزبادي اليوناني

بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ومولعون جدًا بالكعك محلي الصنع ، أوصي بشدة بإعداد المن مع اللبن الزبادي اليوناني. يتم الحصول على Mannik بنسيج رطب دقيق وهو مثالي لأي وليمة احتفالية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
قم بقياس الكمية المطلوبة من دقيق القمح ، ثم نخله من خلال غربال ناعم في وعاء عميق به مسحوق الخبز. اخلط جيدا.
خطوة 2 من اصل 10
قسمي بيض الدجاج إلى بياض وصفار. ضعي بروتينات الدجاج في الثلاجة لتبرد.
خطوة 3 من اصل 10
ضعي الزبدة المخففة مسبقًا و 125 جرامًا من السكر الحبيبي في وعاء الخلاط. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا على سرعة منخفضة للخلاط. ثم نضيف صفار الدجاج ونزيد السرعة ونتابع الضرب.
خطوة 4 من اصل 10
يُسكب الكمية المطلوبة من الزبادي اليوناني ، ويُضاف ملح البحر ونصف خليط الطحين مع مسحوق الخبز. اخفقي بسرعة متوسطة للخلاط.
خطوة 5 من اصل 10
قم بقياس الكمية المطلوبة من السميد واسكبه في وعاء الخلاط مع النصف الآخر من خليط الدقيق مع مسحوق الخبز.
خطوة 6 من اصل 10
يُضاف بياض الدجاج المبرد في النهاية ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 7 من اصل 10
دهن قالب معدني بزيت الزيتون واملأه بالعجين المحضر. ضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة. اخبزي المن لمدة 30 دقيقة. تحقق من جاهزية المن باستخدام عود أسنان. قم بإزالة القالب بعناية باستخدام المن من الفرن ، وقم بتبريده قليلاً ، ثم قم بإزالة المن بعناية من القالب المعدني.
خطوة 8 من اصل 10
اصنع شرابًا. ضعي السكر المتبقي في قدر ، واملأيه بماء الشرب ، وضعيه على نار خفيفة واتركيها حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. عندما يتحول لون الشراب إلى لون الكراميل ويثخن قليلاً ، يُرفع عن النار ويبرد.
خطوة 9 من اصل 10
تُخفق الكريما حتى تتكون رغوة كثيفة ورقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
ضعي المن المبرد والمتجدد الهواء على الزبادي اليوناني في طبق ، واسكبه فوق الشراب المحضر ، وقطّع إلى أجزاء ، وقدمه مزينًا بالكريمة المخفوقة ، مع الشاي العطري أو القهوة الطازجة.

استمتع بالمنا اللذيذ بشكل لا يصدق!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *