مانك بالحليب مع موزة في الفرن
0
2596
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
200.3 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
5.5 غرام
الدهون *
6.3 غرام
الكربوهيدرات *
45.8 جرام
إذا كان هناك نوعان من الموز الغامق مستلقين في المطبخ ، وفقدا طريقة العرض ، فهناك طريقة رائعة للتخلص منها - لطهي الموز. نكهة الموز في عجينة الفانيليا المتفتتة شيء! لون المن أغمق من المعتاد. تُخبز القشرة حتى تصبح بنية اللون ، لكنها تبقى طرية وناعمة. يوصى بخبز هذه الكعكة في قالب مافن - مع وجود ثقب في المنتصف. أولاً ، هذا يضمن أن كتلة العجين بأكملها تُخبز بالتساوي ، ولا توجد مناطق رطبة متبقية. ثانيًا ، في هذا الشكل ، يأخذ المن مظهرًا أنيقًا وجذابًا بشكل لا يصدق. ثالثًا ، القطع المقطعة نظيفة ومريحة للأكل.
مكونات
عملية الطهي
الموز الناضج جدًا هو الأفضل لإضافة العجينة. لديهم لب من الاتساق المطلوب ، والذي ، عند خبزه ، يعطي نكهة "الكراميل" ويكشف عن رائحة الموز الكاملة. قشر الموز وضعه في وعاء واسع. استخدم شوكة لسحق الفاكهة. يجب ألا تحقق حالة البطاطس المهروسة ، فمن الأفضل ترك كتلة الموز غير المتجانسة ، بقطع صغيرة - ستعطي نسيجًا مثيرًا للعجين.
ثم نسكب الحليب ونضيف السميد. نحن نعمل بخفاقة مرة أخرى حتى تصبح الكتلة متجانسة نسبيًا. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يلين السميد وينتفخ قليلاً. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر والزبدة المذابة إلى العجينة. اعجن بالمضرب حتى تتشتت كل كتل الدقيق.
سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة وضعي الطبق مع العجين على مستوى متوسط. نخبز ما يقرب من خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة. سيزداد حجم المن النهائي بشكل طفيف ، وبئر بني ، وستظهر تشققات صغيرة على السطح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن التحقق من الجاهزية بوضع عود أسنان في منتصف الكعكة. إذا كانت العصا جافة عند المخرج ، فيمكن إخراج المن بالفعل. نزيل المن النهائي من القالب ، وننقله إلى طبق التقديم ونتركه يبرد تمامًا.
بالعافية!