الصفحة الرئيسية
➠ مناع
➠ مناع
➠ مانك في الحليب مع الجبن في الفرن

مانك في الحليب مع الجبن في الفرن

608

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 160.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 10 غرام

الدهون * 4.8 غرام

الكربوهيدرات * 23.5 جرام

المحتوى

يعتبر مانك بالحليب مع إضافة الكاكاو خيارًا رائعًا لتحضير حلوى لذيذة في غضون دقائق. يتم دمج قوام المن الرقيق مع المذاق الكريمي اللطيف بشكل مثالي مع أي حشو ، لذلك أثناء عملية التحضير يمكن استكماله بالزبيب أو الجوز أو الخوخ. يتماشى مانك الطازج جيدًا مع فنجان من القهوة أو الشاي أو الكاكاو العطري ، بالإضافة إلى كوب من الحليب أو كومبوت.

مكونات

جبن قريش خالي من الدسم 200 غرام حليب بقر 2 ملعقة كبيرة سميد 150 جرام سكر حبيبات 130 جرام بيضة 2 قطعة سمنة 100 جرام طحين 75 غرام مسحوق الكاكاو 2-3 ملاعق كبيرة صودا الخبز (مروي بالخل) 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

يُسكب السميد في وعاء عميق ، ويُضاف الحليب والجبن ، ويُمزج جيدًا ويُترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ السميد. بدلاً من الجبن الخالي من الدسم ، يمكنك استخدام معجون الجبن السائل ، فلا داعي لإضافة الحليب.

اكسري البيض في وعاء نظيف وجاف ، أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح أبيض بالمضرب أو الخلاط.

ضعي الزبدة في وعاء صغير وضعيها في الميكروويف ، سخنيها حتى تنضج. أضف الزبدة إلى البيض المخفوق واضرب لمدة 1-2 دقيقة.

نجمع كلتا الكتلتين معًا ونضيف الصودا والكاكاو. يخفق لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح العجينة متجانسة.

أخيرًا ، نخل الطحين في العجين ، واعجنه جيدًا مرة أخرى حتى لا تكون هناك كتل في العجين. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة متجانسة وليست سميكة.

دهن صينية خبز المن بكمية قليلة من الزبدة وضعي العجينة فيها. نقوم بتثبيته من الأعلى بملعقة أو ملعقة سيليكون. نضع المن للخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

نتحقق من المن النهائي باستخدام سيخ ؛ يجب أن يخرج من الكعكة جافة. نخرج المن من الفرن ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة ليبرد قليلاً. ثم نضعها خارج النموذج على طبق ونقدمها على الطاولة. استمتع بالشاي!