مخلل ملفوف قطع كبيرة مع شمندر وثوم سريع التحضير في برطمانات

0
112
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 100.7 كالوري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 24.4 جرام
مخلل ملفوف قطع كبيرة مع شمندر وثوم سريع التحضير في برطمانات

وصفة هذه الوجبة الخفيفة العطرية والجميلة تحظى بشعبية كبيرة في العديد من العائلات. يسمح استخدام ماء مالح ساخن ، في أقصر وقت مقارنة مع مخلل الملفوف ، بوضع وجبة خفيفة جاهزة على الطاولة بالإضافة إلى طبق اللحم أو السمك. في الوقت نفسه ، يتم حفظ جميع العناصر الغذائية تمامًا في الملفوف ، وتكون حموضة الطبق أقل بكثير مما هي عليه في مخلل الملفوف. يتم تقطيع الملفوف إلى قطع كبيرة بحيث يتم الحفاظ على الطعم المقرمش جيدًا أثناء التخليل ، لكن هذا التقطيع يتطلب وقتًا أطول للتخليل - 1-2 أيام. تظهر المكونات لعلبة سعة 3 لترات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يتم تقطيع شوك الملفوف من الأوراق الخارجية وغسلها بالماء البارد ، ويتم تقطيعها إلى قطع مربعة بسكين حاد بحيث يمكن وضعها بحرية من خلال الرقبة في جرة سعة 3 لترات. تتم إزالة الجذع.
خطوة 2 من أصل 7
يُقطع البنجر المقشر ويفضل أن يكون لونه كستنائي إلى دوائر يصل سمكها إلى 1 سم ، ثم إلى نصفين. كما يتم تقطيع الجزر المقشر إلى دوائر.
خطوة 3 من أصل 7
يتم تقشير فصوص الثوم وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من أصل 7
في برطمانات نظيفة ، تُعبأ الخضار المقطعة بإحكام وفي طبقات ، وتُرش الطبقات بالفلفل الأسود وبذور الشبت الجاف وشرائح الثوم وأوراق الغار. ضع قطعتين من البنجر فوق الخضار.
خطوة 5 من أصل 7
في قدر منفصل ، قم بطهي التتبيلة لمدة 5 دقائق باستخدام كمية الماء والسكر والملح المحددة في الوصفة. بنهاية الطهي ، يُسكب خل المائدة في ماء مالح.
خطوة 6 من أصل 7
يُسكب التتبيلة المغلية في برطمانات الملفوف لتغطية الخضروات تمامًا. فوق التتبيلة ، تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في كل جرة.
خطوة 7 من أصل 7
تُغطى البرطمانات بالأغطية وتُترك لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة المنزل ، ثم توضع في الثلاجة. بعد يوم ، يمكن تقديم الملفوف المنقوع مع البنجر والثوم على المائدة ، وبعد يومين سيصبح أكثر طعمًا.
أطباق لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *